對着七八件皮衣發愁──穿不是、丟掉也不是。
不知從什麼時候開始，皮衣在街上消失了；不妨留意一下──雖然現在天寒 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月18日
這天行街市，發現了過去不常見的「挪威海螯蝦」（langoustine），都養在水缸裏，生猛活潑；價格，頗為便宜 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月17日
Netflix推出《初心》，有關江振誠的紀錄片，馬上看了。
失望得很，感覺浪費了一個晚上──影片主要訪問圍繞着 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月16日
一位外國名廚來港，到某本地餐廳用膳，上到一道菜，他用手機拍攝下來，馬上傳送給外國的另一名廚：「唏，我在香港吃到 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月15日
麗晶花園有近十人確診新冠肺炎，確診者住在第六座不同樓層，因而很大可能是，病毒透過大廈渠管傳播，一如「沙士」時期 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月14日
看網友發帖，得知某食肆的大廚來自名店，所附食物照片亦頗有看頭，於是前往一試。
最終還是失望而回──菜不是做得不 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月11日
黃昏有點飢餓，便吃碗雲吞麵療飢。
一般而言，我都先吃麵，再吃雲吞。因為粵式生麵，吃的就是那份「彈牙」口感，麵條 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月10日
違反隔離令，八秒鐘值多少錢？台灣的標準是，十萬元台幣。
CNN報道，在高雄，一位菲律賓工人離開隔離酒店房間，走 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月09日
姪女上周六從上海返港，現正家居隔離。我打電話給她，她劈頭就說：「怎麼？是不是來煮東西給我吃？」
這正點出家居隔 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月08日
中國菜，除了「八大菜系」，川菜中的「二十四味型」又是另一個迷思和偽命題。
將川菜的味道歸納為二十四「味型」，據 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月07日
... 旅遊業更是首當其衝，此時此刻，「團結」及「創新」尤其重要，故本屆論壇主題定為「團結與創新：重塑世界旅遊新經濟」 ...全文
今日信報財經新聞濠江動態2020年12月05日
北風起，最想吃的是羊肉。這天看到網友上載寧夏灘羊照片，為之垂涎，按圖索驥，到鰂魚涌的滙泉居吃羊去。
沒想到，他 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月04日
最近讀了篇頗有趣的文章〈「八大菜系」的歷史， 比春晚長不了幾年〉（作者：吴余）
文章回顧了「菜系」觀念出現的歷 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月03日
叔叔說，讀了我介紹志蓮素齋的文章，跟着去吃，結果失望而回。
明白他為何失望，因為沒點對菜。
世上沒幾家食肆每道 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月02日
代理商將一些沖繩島出產的黑糖和海產以空郵寄來，希望能開拓香港市場。疫情之下，市場和交通都有阻滯，不同地方的農民 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月01日
冬日艷陽天，帶九十多歲的叔叔見識一下西九文化區。
老人家愛吃中菜，便訂了FAM囍公館──主廚是認識多年的邵德龍 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年11月30日
熱愛飲食、又喜愛中菜的朋友都希望中菜有所創新──不僅在賣相，而是對味道追求有深度地開拓──就像當代烹飪相對於傳 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年11月27日
東京的Tirpse開在Quintessence舊址，由Quintessence的侍酒師大橋直譽創辦，開業短短兩 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年11月26日
最近到東來順吃火鍋，羊肉都來自內蒙古呼倫貝爾大草原，吃得非常滿意。離開前，夥計說：這裏的手抓羊肉也不錯。當下記 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年11月25日
