牛油是歷史悠久的美食，珍稀而純淨，更是製成甜品的重要材料，不同國家所生產的牛油味道和口感都有些微的差別，當然牛 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年05月17日
香滑的金黃色牛油自古以來已是人類重要的食物，於西方烹調的世界更擔當着舉足輕重的角色。牛油可直接塗抹在麵包上食用 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年05月17日
味道既強烈又特殊，喜歡的會一試愛上，厭惡的會避而遠之，一棵細小的芫荽其貌不揚，卻是大家熟悉不過的香菜。近日因日 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年05月10日
芫荽籽又稱香菜籽，也就是芫荽的果實，一般當芫荽長至開出白色小花後，不久就會結出果實。芫荽籽為雙圓球形，表面呈淡 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年05月10日
蓮霧性喜溫暖、怕寒冷，生長適溫約為25至30度，喜好濕潤的肥沃土壤，農民要定期做好整枝修剪、營養管理、灌溉排水 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年05月03日
蓮霧外形小巧玲瓏，狀似小搖鈴，果皮色澤深紅，果肉青脆汁多，300年前由荷蘭人自印尼帶到台灣栽種，自此成為台灣的 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年05月03日
茶，由茶樹的葉片加工製成的飲品，現代茶種主要按發酵程度分為綠、白、黃、青、紅、黑茶。然而鮮為人知的是，原來還有 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年04月26日
有說茶樹起源於中國的雲南、四川一帶，在唐代開始在中國興盛，並傳播到周邊地區，如日本、韓國等地，及至十七世紀，茶 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年04月26日
自古愚君都愛信饞言，成語「薏苡明珠」、「薏苡之謗」就與漢代將軍馬援蒙冤被誹謗的一段事跡有關。
據《後漢書．馬援 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年04月19日
春天天氣濕潤，容易令人睏倦乏力，精神變差，再加上即將來到的夏天雨季，又濕又熱，因此南方人都愛用薏苡仁（薏米）來 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年04月19日
熱情果需要充足的陽光和溫暖的環境，以及充足的水分才能夠開花結果。不同品種的熱情果葉片形狀差異很大，由全緣至掌狀 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年04月12日
散發天然酸甜滋味的熱情果，充滿濃濃的天然果香，於食慾不振的春夏吃上一口，教人垂涎三尺！
原來熱情果（Passi ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年04月12日
誰會沒吃過奇異果？普通的奇異果不是未完熟過酸，就是放置過久太熟變得軟爛，加上咖啡色毛茸茸的表面，未必人人喜歡品 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年04月05日
奇異莓的盛產季節很短，生長於陽光普照的紐西蘭豐盛灣果園裏，所有農莊都要經過許可認證，才可以栽種這種水果，而且規 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年04月05日
自古不少文人都有詩詞提及枇杷，如唐朝杜甫的「櫸柳枝枝弱，枇杷樹樹香。鸕鶿西日照，曬翅滿魚梁。」其中愛吃的宋代蘇 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年03月29日
潮濕多霧的春日，天地被濛濛細雨覆蓋，陰霾灰暗，唯獨是枇杷樹上所結出的纍纍金果，最是奪目，看之令人舒心。宋朝詩人 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年03月29日
世界各地都有莧屬植物的分布，單是中國有的莧屬已有13個品種。中國人自古便栽培莧菜，在中國漢初的《爾雅》中稱「蕢 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年03月22日
莧菜又稱漢菜，原產中國、印度及東南亞等地，中國人自古就作為野菜食用，農諺有云：「正月葱、二月韭、三月莧。」可見 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年03月22日
紫蘇為芳香馥郁的草本植物，紫蘇古稱為「荏」，《爾雅》中則稱為「薔」，香氣怡人，主要用於藥用和食用，更可製作紅寶 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年03月15日
紫蘇，日本人稱為大葉，於中國自古已是治療的聖品，《本草滙言》中指：「紫蘇，散寒氣，清肺氣，寬中氣，安胎氣，下結 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年03月15日
