搜尋結果

共 497 個結果
頁數:1 2 3 4 5 6 7 8 9 ...25

Salami大家族

意大利香腸款式五花八門,意大利佳詩雅托樂薩拉米香腸正屬於意大利腸Salami「大家族」旗下,這是指透過鹽醃與自 ...全文

今日信報副刊文化美味之源劉妙賢2020年02月26日

獵人御膳 能量香腸

香腸是一種非常古老的保存肉食技術,意指將肉類攪成泥狀,再灌入腸衣。現時香腸的種類眾多,如中國的香腸便以臘腸為代 ...全文

今日信報副刊文化美味之源劉妙賢2020年02月26日

消熱辟疫酸梅湯

「酸梅湯」是很古老的傳統飲料,至今已有千年歷史。《周禮.天官.漿人》中:「掌共王之六飲,水、 漿、醴、涼、醫、 ...全文

今日信報副刊文化美味之源王嘉程2020年02月19日

盼春如期 青梅釀酒

立春已過,繁花追趕着春天的腳步,陸續綻放。可惜日前連日陰雨綿綿,賞花的心情打了折,這春日似乎並不「如期」。當焦 ...全文

今日信報副刊文化美味之源王嘉程2020年02月19日

春季養生 安神菊花

近期武漢新型冠狀病毒來勢洶洶,市民恐慌下連日哄搶各類商品,貨物緊缺、物價抬高,恐慌情緒愈發嚴重。春季已至,遵循 ...全文

今日信報副刊文化美味之源王嘉程2020年02月12日

菊與櫻

說起日本,大部分人首先想到的,莫過於漫天飛舞的櫻花。花開花落僅十日,可她竟在短暫的生命中,留下了最燦爛的美。風 ...全文

今日信報副刊文化美味之源王嘉程2020年02月12日

照吾檻兮扶桑

古時候,幾乎家家都會在屋邊種植兩棵樹,一棵桑樹,一棵梓樹。當遊子在他鄉見到父母所栽之樹,難免憶及家人,「維桑與 ...全文

今日信報副刊文化美味之源王嘉程2020年02月05日

民間聖果 甘甜桑椹

「桑之未落,其葉沃若。于嗟鳩兮,無食桑椹。」《詩經》之中說桑椹甜得令人沉溺,貪食的斑鳩,不斷地啄食着美味的果實 ...全文

今日信報副刊文化美味之源王嘉程2020年02月05日

臭食之王

日本人曾經以Alabaster儀器測量世界上的各種臭味食物,以「Alabaster Unit」(Au)為臭味數 ...全文

今日信報副刊文化美味之源區佩嫦2020年01月29日

臭名遠播 健康臭豆

臭,未必一定被列入不受歡迎名單中,正如以臭聞名的臭豆腐、榴槤等,卻是不少人的心頭好!盛產於東南亞地區的臭豆,擁 ...全文

今日信報副刊文化美味之源區佩嫦2020年01月29日

沒咖喱葉的咖喱

咖喱與咖喱葉,單看名字,不由覺得二者很有淵源。但事實上,咖喱葉不一定用來做咖喱,咖喱也不一定要有咖喱葉。印度是 ...全文

今日信報副刊文化美味之源王嘉程2020年01月22日

獨特咖喱葉 調味九里香

印度民間傳說,咖喱是佛祖釋迦牟尼為了幫助不吃豬肉和牛肉的印度人,專門創造出來的,其辛辣與香味能夠很好地遮掩羊膻 ...全文

今日信報副刊文化美味之源王嘉程2020年01月22日

國宴竹蓀湯

1972年2月21日,美國總統尼克遜一行人乘搭總統座駕飛機,在中國首都機場降落,展開為期一周的中國訪問行程,即 ...全文

今日信報副刊文化美味之源王嘉程2020年01月15日

雪裙仙子 鮮美竹蓀

蘇東坡自許饕客,嗜肉如命,即使患了眼疾,亦不願遵循醫囑停止「食膾」,更言:「以彼患而廢我食,不可。」但於他而言 ...全文

今日信報副刊文化美味之源王嘉程2020年01月15日

齋菜「佛跳牆」

「佛跳牆」是一道千古流傳的名菜,傳說起源於光緒年間,當時福州官錢局的一名官員在家中宴請福建布政使周蓮,家廚將雞 ...全文

今日信報副刊文化美味之源王嘉程2020年01月08日

亦主亦配 百搭冬菇

「響如鵝掌味如蜜,滑似蒪絲無點澀。」被南宋詩人楊萬里如此盛讚的,倒也不是什麼稀罕物,而是最平常不過的「蕈子」, ...全文

今日信報副刊文化美味之源王嘉程2020年01月08日

貿易戰焦點 大豆營養王

2018年7月6日,美國一架名為「飛馬峰」(Peak Pegasus)的大豆貨船「一路狂飆」,希望趕在中美貿戰 ...全文

今日信報副刊文化美味之源王嘉程2020年01月01日

豆子風波

二十世紀下半葉,中國的大豆完全自給自足,是世界最大的大豆生產國;一直到上世紀九十年代初,中國依然是大豆淨出口國 ...全文

今日信報副刊文化美味之源王嘉程2020年01月01日

獨特防身術

海參沒有眼睛,行動速度比蝸牛還慢,按理說,他們在這個物競天擇、適者生存的大自然中,生存絕非易事。可是海參卻從寒 ...全文

今日信報副刊文化美味之源王嘉程2019年12月25日

棘皮海參 百補之首

梁實秋在《雅舍談吃》中談「海參」,開篇就是一句:「海參不是什麼珍貴的東西。」偏偏他就愛淮揚館子的那道「紅燒大烏 ...全文

今日信報副刊文化美味之源王嘉程2019年12月25日

頁數:1 2 3 4 5 6 7 8 9 ...25

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 信報會議中心租賃 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見,本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前,投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素,並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料,但並不保證資料絕對無誤,資料如有錯漏而令閣下蒙受損失,本公司概不負責。