... 本大廚、餐飲人的精選訪談錄——我這10年間訪問過逾百位大廚和餐飲人，選取了當中我認為各有代表性、具有啟發性、對 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年03月15日
何美怡醫生另一個身份是作家，其著作《失常罪──法醫精神科醫生的代告白》先獲得2018年香港金閱獎（文史哲類）獎 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄林艷虹2021年03月15日
為深入了解港人對優化郊野公園的想法，記者決定貼地考察，在一個陽光普照的下午，到獅子山郊野公園實測行山人士的反應 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄潘天惠2021年03月13日
郊野公園是香港至尊寶，彌足珍貴，一直是城市人喘一口氣的好地方。今年《財政預算案》，財政司司長陳茂波煞有介事提出 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄潘天惠2021年03月13日
研究古埃及宗教數十年，蒲慕州笑言自己仍是個無神論者，「仍覺得所有宗教都是人創造出來的」，因此他更會從文化現象的 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2021年03月09日
古埃及文明與古中國齊名，但華語世界對這方面認識較片面。一方面是投身相關研究的學者不多，另一方面是國族主義的教育 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2021年03月09日
才不過36歲，來自美國的Erin Morrison已滿頭灰髮。但這不影響她的美，五官細緻得如同雕像。她坦承以往 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄譚淑美2021年03月08日
Erin與丈夫Brennan及兒子在2019年7月來港，「來港的主要原因是丈夫獲得這兒一所國際學校的聘書，他的 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄譚淑美2021年03月08日
王民聲在無綫待了6年就離開，「一時叫我寫兒童節目，一時要我去幫音樂節目，接着又調我去婦女節目……你當我是天才咩 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄譚淑美2021年03月02日
王民聲，是無綫的前編劇。
八十年代，周星馳、梁朝偉、劉德華、張曼玉、陳百強、藍潔瑛、譚玉瑛……都講過他寫的稿。 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄譚淑美2021年03月02日
性別光譜廣闊，從來並非只有男女二分，除了近年常被提及的「跨性別」，還有一個天生就在二元中間的性別，名為「雙性人 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2021年03月01日
細細老師回看自己走過的路，仍清晰記得那些痛苦，最近她仍夢見自己上廁所卻處處被人偷窺，那是她很大的創傷：「從小時 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2021年03月01日
歷史研究，從來都是踩在政權的紅線上，而在中國做歷史研究，要說出另一面向的故事，從來不易。歷史學者毛升剛出版新書 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2021年02月22日
貓與狗，都是人類的好伴侶，前者冷傲，後者熱情，最適合不同性格的主人；古巨基甚至大唱「做隻貓做隻狗不做情人」，慨 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄吳雄2021年02月19日
Alan在疫情下開拓收入，由於以前在英國讀書的緣故，他發現當地有專供寵物使用的環保消毒劑EcoSan。「疫情爆 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄吳雄2021年02月19日
除了創作，麥錦生也不時舉辦書法班，教導有興趣嘗試寫小巴牌的人。他笑說，最有興趣來學的都是小巴發燒友。「有些人甚 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2021年02月17日
麥錦生是全港僅存的手寫小巴水牌師傅，已屆退休年齡，依然不言倦。除了仍偶爾以手寫製作，他也發揮創意，為小巴牌尋找 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2021年02月17日
今年是牛年，本欄請來以下兩位講牛。
牛牛義工聯盟創辦人黃美儀（阿Cat）講的是被政府棄於西貢的約80頭黃牛，該 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄譚淑美2021年02月16日
洪若震是中大中國語言及文學系高級講師，他醉心研究古代文獻和古典文學，是次請他為大家介紹牛在中西文化的意義。
先 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄譚淑美2021年02月16日
地球正在上演一場新冠遇險記「The Coronavirus Adventure」，約翰連儂名曲Imagine的 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄吳雄2021年02月09日
