聖誕前飲食業市道不錯，但中菜似不如西餐興旺。
較早之前與中菜業朋友談起， 知今年歲晚公司聯歡宴會訂座情況比前遜 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年12月23日
Fofo by el Willy是位於威靈頓街商廈樓上舖的新派西班牙餐館。本世紀初el Willy在上海一炮而 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年12月22日
寒夜往「君綽軒」晚膳，欣悉他們以「魚湯西施珍味卷」獲得「2015環保食材特色大獎」（2015 Best of ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年12月21日
曾聞飲食業老行尊說過，一席菜有四條大柱支撐大局，必須有相當水準，計為燒乳豬、魚翅、雞和蒸魚，倘若達不到應有標準 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年12月19日
冷鋒南下之夜友好聚於「喜萬年」作局，來個「山瑞三味宴」進補驅寒：
一、喜萬年乳豬全體。
二、淮杞螺頭豬腱燉山瑞 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年12月18日
老朋友喬遷特為長者而設的筲箕灣「樂融軒」，拜訪之後一行七眾往就在附近的「合時小廚」午膳。
不久之前曾在此吃晚飯 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年12月17日
拙荊提議去吃素，區區與女兒反應平淡，對自助餐之議更不敢苟同，但為免令她過度失望，卒相偕往功德林吃素去也。
女兒 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年12月16日
上世紀五六十年代，香港沒有今天那麼繁榮，食風較為儉樸，中環人午膳除了飲茶吃點心之外，多以粥粉麵飯為主流，可別小 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年12月15日
名菜不一定是佳餚，「教化雞」便是一例。
「教化雞」是「叫化雞」的雅稱， 也即是「乞兒雞」。其源起是有叫化子偷得 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年12月14日
無巧不成話，同一日的午飯和晚餐都是「洋和風味」，由於食肆的地點及檔次不同，消費便有很大的差距。
兩人在銅鑼灣歌 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年12月12日
ASAP，一般是「As soon as possible」的縮寫，銅鑼灣街市對面新開了一家別樹一幟的小餐館AS ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年12月11日
老友傳來一張酒宴菜單予區區參詳。
一、開胃四小碟：涼拌腐竹絲、 秘製大澳海山骨、厚街膶腸釀鴿腿、酒香糟鵝肝。
...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年12月10日
老友突發思古幽情想吃「陳皮塘虱球」，問過幾家相熟的食肆都無以應。
塘虱在外省叫泥鰍，正式名稱為鬍子鯰。
鯰魚因 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年12月09日
軒尼詩道239號商廈，29至30樓的Pirata中午推出精簡「三部曲套餐」——自助頭盤+主菜+甜品，分三種價錢 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年12月08日
每去太古城中心都是為口福之謀，下了車如非去西苑便是往阿詩瑪，很少四處瀏覽，因此對商場貼鄰有一家「東隅酒店」竟然 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年12月07日
才踏進12月，女兒便要請媽媽去文華酒店嘆聖誕下午茶。
Cafe Causette的聖誕下午茶每位338元，兩位 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年12月05日
粵菜一向重視上湯，最高標準是以30斤老雞、赤肉、火腿熬取30斤湯，這種真材實料熬足火候的上湯，香氣馥郁鮮味濃厚 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年12月04日
區區每去「富嘉閣」午膳，必從隔鄰「粥麵館」喚取一鍋「雙圓生魚片生菜絲粥」。所謂「雙圓」乃指豬肉圓和鯪魚圓。
相 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年12月03日
星期日午膳拙荊突放棄嘗新之圖，改為想吃舊風味星馬咖喱。這些海南人經營的餐館曾經在香港風行一時，近年已買少見少， ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年12月02日
堅尼地城老一輩香港人稱之為西環尾，近年變化很大，電車總站一帶新開了不少異國風情的飲食去處，頗有些Soho的影子 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年12月01日
