「日本料理」四個字像一股魔力，即使新店一間接一間，總是引人注目，備受食客追捧。
廚師發辦、懷石料理外，「割烹」 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年02月27日
忙碌了一星期，假日最適合走入大自然鬆一鬆。自問不是熱愛運動的外向型，對攀山越嶺缺乏興致，反而以美食為主的輕鬆遊 ...全文
今日信報副刊文化樂遊木土區佩嫦2023年02月24日
香港人愛吃水產，不論新鮮還是急凍，清蒸還是脆炸，那股海洋鮮味在口腔中激盪，既滿足食慾，又慰藉心靈。
本地海鮮酒 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年02月21日
以蘋果批、反轉菠蘿蛋糕等美式糕餅作主打的Butter Cake Shop，最近新創一系列曲奇餅美食，並於金鐘太 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年02月20日
燒烤是人類最早期的烹調方法，是原始生活走向文明的里程碑。隨後人類依據各地飲食文化衍生不同的燒烤方法，如美國得州 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年02月20日
艾米利亞-羅曼尼亞（Emilia-Romagna）位於意大利北部區域，雖然受旅客歡迎程度比不上米蘭、羅馬、威尼 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年02月17日
情人節是一個談情說愛的日子。眼前的鄧家麒（Paul）及廖衍嘉（Katie）由相戀、結婚至今，已經踏入第20個年 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年02月14日
情人節總令人聯想起美酒、甜點，其香醇、甜蜜滋味，進一步提升愛侶間的親密關係。
K11 Musea Artisa ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年02月13日
近年流行的Food Hall不再廉價平庸，取而代之是專櫃精緻化、聚集飲食名店、着重食物質素，帶來不一樣風味。
...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年02月13日
充滿浪漫氣息的情人節，背後由一個悲劇開始，相傳古羅馬時期，神父Valentine違抗禁令，私下為有情人證婚被捕 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年02月10日
「幸運地，我可重操故業再做廚師，否則便成為遺體化妝師。」眼前的蘇京文（Man）曾是五星級酒店廚師、火鍋店老闆， ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年02月07日
身處美食之都，要吃正宗拉麵可謂輕而易舉。不少日本拉麵過江龍落戶香港，醬油、味噌、豬骨湯底應有盡有，無論鍾情什麼 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年02月06日
情人節將到，踏入粉紅色戀愛季節，總要花多一些心思，向另一半表達愛意。送禮物、鮮花外，還需要一頓精緻的情人節美饌 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年02月06日
飲食文化是歷史見證，美國菜於十九世紀開始形成，早期受歐洲移民影響，隨後吸納了亞洲、非洲及墨西哥等地區和國家飲食 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年02月03日
辛辣有個性的紅噹噹泡菜，是韓國最具代表性食物，款式變化甚多，將醃過的大白菜、白蘿蔔、青瓜等儲存陶瓷罈子，經年月 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年01月31日
香港的日本料理店早已遍地開花，新店一間接一間，依然不乏捧場客人。要在云云強手中脫穎而出，實非易事，靠運氣？靠名 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年01月30日
有「波點女王」美譽的草間彌生，在當代藝術史上有着舉足輕重地位，她更曾與不少時尚品牌合作，聯乘各式藝術產品，深受 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年01月30日
新年新氣象，踏入兔年，親友聚首團拜，少不免以中菜美食作溝通橋樑。
近年中菜流行「老菜新做」，將傳統手工粵菜重塑 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年01月27日
法國菜與日本菜以細膩見稱，各自擁有悠長烹飪文化，蘊藏着豐富海陸資源，兩地菜系結合下產生微妙作用，讓菜式更臻完美 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年01月20日
