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上班族福音 無味精社企餐廳

歌仔有得唱:日日做到冇停手,總有食飯嘅時候。 打工仔放飯,人多擠迫,時間匆忙,趕得及吃已算好,想食得好點自在點 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2020年01月24日

懷舊避風塘 海上私房菜

年輕的一代,也許沒聽過,香港有過一個避風塘飲食文化。 那是上世紀七八十年代的事吧,那時香港經濟騰飛,百業欣欣向 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2020年01月21日

MONO品嘗菜單

中環又有新的法國餐廳登場,由米芝蓮三星級餐廳Mirazur前主廚Ricardo Chaneton主理的MONO ...全文

今日信報副刊文化美食速遞劉妙賢2020年01月20日

蜚聲國際 日法聯乘餐廳

要數近月美食界人氣焦點,北角匯肯定可以上榜。 繼火鍋、中菜館、居酒屋、韓國烤肉、日鍋放題、餅店、漢堡、水果茶等 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2020年01月20日

澳門科學館 探索法國菜

有沒有想過,日間的親子科學館,到了夜晚,會變了法國菜餐廳。 無敵夜景、豪華裝潢、豐富藏酒、一流烹調,一切具備摘 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2020年01月17日

茹素福音 新派中式素食

這世界,吃肉的人多,吃素的少。 即使香港這大都市,各式各樣食店林立,但想找一家稱心滿意的素食餐廳,也不容易。更 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2020年01月14日

潮人打卡 特快配送日本料理

日本料理,在香港地多如天上繁星。 有主打星級師傅,有強攻頂級食材,也有連鎖過江龍,吃日本在地名氣。最近旺角朗豪 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2020年01月13日

男神麵女神麵 越界茶冰廳

元朗友,一定識得永年士多,因為他的車仔麵,賣了幾十年,長龍不絕,深得街坊愛戴。2014年,永年來個大變身,從元 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2020年01月10日

Joris Bijdendijk的阿姆斯特丹飲食版圖

... ,完完全全按照米芝蓮星級餐廳規格打造!這樣的「機場餐廳」,是不是值得饕客們去體驗一下? 直火燒烤 其中一個晚上 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年01月10日

殿堂級壽司大師 登陸香港

香港人,就是有口福。 米芝蓮星級餐廳,多如天上星星。塵世隱密頂級名廚,可能就在轉角。 最近又有星星,降落在尖沙 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2020年01月07日

日夜變身 英倫餐廳酒吧

塵世間,到底有沒有天堂。 在銅鑼灣心臟地帶,人氣最盛的利園二期,個個返工搵食,人人行色匆匆,哪有人會留意到,這 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2020年01月06日

鬧市綠洲 清新泰菜Café

香港人對泰國,情有獨鍾。 赤鱲角起飛往曼谷,不用三小時就到。吃喝玩樂,快閃三兩天,一直是香港人的後花園。香港人 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2020年01月03日

日本三大和牛 米澤牛鐵板燒

香港人,只要一提和牛兩個字,那饞嘴的形相就出來了。 從神戶到宮崎,由松阪到飛驒,以至最近的大分牛和薩摩牛,都在 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2019年12月31日

中日合璧 豪華魔法火焰鍋

吃火鍋,可以平民大眾,可以矜貴豪華。 前者坐街邊,開摺枱,透一個邊爐,開半打啤酒,喧聲震天,最是無拘無束。後者 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2019年12月30日

鮮香熱辣 台式三杯焗桶蠔煲

... 多間獲獎無數及米芝蓮星級餐廳工作。孫師傅擅長烹飪粵菜,在他眼裏粵菜講求火候、鮮美及提升食材真味。他深信作為中廚 ...全文

今日信報副刊文化美食教煮王嵐2019年12月28日

海濱長廊露天吧 嘆本地手工啤

... 曾於英國及澳洲米芝蓮星級餐廳掌廚,又於悉尼餐館奪得個人獎項。二人來港前曾於悉尼開設餐廳Three Clicks ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2019年12月27日

摘星名廚 創意歐洲料理

都說香港人有口福,世界各國美食紛陳,世界頂尖名廚滙聚。 最新一員,來自西班牙著名度假勝地聖薩巴斯安(San S ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2019年12月24日

美國南部風味 一條龍肉店扒房

美國最南端,有一種味道。 這味道,夾雜了炭烤的氣味,和煙熏的幽香。 熟成了個半月的美國黑安格斯牛肉,在明火焗爐 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2019年12月23日

四手聯彈 隱世法日Fusion

問一個問題:外出吃飯,有什麼好得過遇上一位星級廚師在場?答案就是,有兩位星級廚師了。北角有一間低調法日餐廳,由 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2019年12月20日

昨夜星辰昨夜風

... 十塊錢就可以吃米芝蓮星級餐廳,屬affordable luxury,正好投合大眾虛榮心理,故這是其成功的基本原 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年12月20日

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