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五行五味 滋補益身

古時中國實行「五行曆」,一年分為五季十月,分別為木、火、土、金、水,對應農民耕作和養生五味:「水曰潤下,火曰炎 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年06月04日

日法居酒屋 隱世聚餐點

穿過大街,走進小巷,在中環蘭桂坊的高樓間,最近開了一間位置相當私密的日式居酒屋,猶如由日本漫畫《深夜食堂》改編 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年05月31日

啤酒煮意 醉人時刻

酒是靈感的泉源,數千年來,著名作家、畫家、音樂家都離不開杯中物,微醺下創作的醉人作品,傾倒天下。在歐洲古代,釀 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年05月28日

鞠躬文化 創意和食

日本人「以禮為始、以禮為終」,國民在日常生活中頻繁地鞠躬行禮,代表問候、尊重、感謝和歉意。日本人的鞠躬可細分為 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年05月24日

永恒如意 中菜神髓

... 出驚喜美饌。 米芝蓮星級餐廳VEA的主廚鄭永麒一向以「中×法」創新菜系備受飲食界矚目,獲得一致好評。最近他帶來 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年05月21日

夢幻童話屋 意式滋味遊

意大利威尼斯(Venice)由過百個島嶼組成,有「因水而生,因水而美,因水而興」的美譽,被稱為「亞得里亞海明珠 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年05月17日

夢幻食材 和牛美學

「日本和牛」外觀美麗,色澤粉紅透嫩,雪白脂肪如「霜降」雪花,細膩交織,可以說是頂級牛肉的代名詞,有無數饕客拜倒 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年05月14日

美食大熔爐 摩登星馬菜

新加坡是個文化大熔爐,對於各個文化相容並蓄,一個小小的島國,滙聚了來自中國、馬來西亞、印度、歐洲少數族群等,多 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年05月10日

四季展芬芳 花藝咖啡店

四時花開,姹紫嫣紅。中國古有四季名花春蘭、夏荷、秋菊、冬梅,深受文人墨客喜愛,各有名句流傳,如荷花「出淤泥而不 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年05月07日

西部牛仔 美式扒房

美國是一個嗜牛的民族,大量寬廣的牧場適合養殖牛隻。於十八至十九世紀的馴化牛隻的過程中,形成了西部牛仔文化,一群 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年05月03日

嘗味紅棉間 火紅中國菜

木棉樹是香港的常見樹木,每到春天都會看到路旁、公園和郊外開滿一朵朵的紅棉花,而香港的紅棉路亦因該處種滿木棉樹而 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年04月30日

人生朱古力 細味苦與甜

無可否認,朱古力是稱霸甜品界的美食,無論是香甜順滑的牛奶朱古力,或是甘苦與共的黑朱古力,都是令人難以抵擋的誘惑 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年04月26日

串揚煙熏 瀛格和食

日式居酒屋向來是年輕人熱愛的聚腳點,美食包羅萬有,以日式兼西式美食為主,刺身、壽司、串揚、薄餅等配上清酒或啤酒 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年04月23日

有否想過與威廉王子、碧咸、Elton John為鄰?跟凱特王妃子女做同學?

... d,匯聚了高級名店、星級餐廳、劇院、畫廊,沿路盡是「超跑」及「名車」必經之地,享受英式寫意氛圍,生活從此昇華。 ...全文

2021年04月20日

慢活細味 咖啡時光

慢活與綠色生活是很多都市人追求的理想生活模式,正如唐代詩人李涉詩云:「終日昏昏醉夢間,忽聞春盡強登山。因過竹院 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年04月19日

懷舊洋行風 鮮花美顏鍋

「洋行」早於清道光年間已經存在,是由外國商人創立的外資貿易商行,於廣州、香港一帶盛行通商,涉足各種實業,如紡織 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年04月16日

奇幻華麗風 日式居酒屋

新藝術運動是始於1880年代的藝術風格,喜用自然元素作為題材,如海藻、花草、昆蟲,其中受日本江戶時期的浮世繪木 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年04月12日

Tiki文化 小島風味

... ,其廚藝生涯遍布多間星級餐廳及酒店,足跡包括摩洛哥、杜拜、澳門和香港,熱愛新鮮海鮮美食的他,帶來富有地中海特色 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年04月09日

傑出大自然美景

... 開始接受訂座,米芝蓮星級餐廳和美食酒吧Gastropub,周末座位一早爆滿。雖然5月17日餐廳才獲准全面復業, ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2021年04月07日

時尚當代風 鐵板燒藝術

藝術不該只存在於美術館中,而是與生活文化互相結合。日本美食向來講求美感,尤其是極考大廚即席表演功架的鐵板燒,無 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年04月02日

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