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回憶高錕夫婦往事

8歲時父母已將我過契給叔叔及嬸嬸,從此便跟叔叔嬸嬸及堂哥一起居住。叔叔在我12歲時患肝癌離世,我便跟隨嬸嬸及堂 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年12月10日

廚師研發新菜式

2012年開始為《飲食男女》雜誌每星期寫食譜及拍攝示範影片,一做便是6年半,每4個星期拍攝一次,每次是4個菜式 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年12月03日

每日嘆杯靚咖啡

七哥在二次世界大戰時,曾與母親「走難」到澳門,住了幾年。他的妻子亦是澳門人,兩人對澳門當然是有情意結。二千年頭 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年11月26日

味精和雞粉可以用嗎?

大哥比我年長十多歲,喜愛濃味的餸菜,還記得小時候每次家廚笑姐滾菜湯後,必定有一盅「味之素」放在大哥前面,他認為 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年11月19日

沒有最好 只有更好

最近做「番茄炒蛋」很成功,喜悅之情是筆墨難以形容,於是立即寫成食譜,亦在此欄發表了。這看似簡單易做的家庭餸,其 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年11月12日

重整「番茄炒蛋」食譜

兩周前首次做「番茄炒蛋」,奇怪嗎?這麼簡單的餸菜,等到這年紀才去做?對的,一直冇做過這個簡單餸,但確實愈簡單愈 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年11月05日

你懂得收藏陳皮嗎?

陳皮老師金石先生是一位學者,收藏陳皮30年而從不做買賣。他十分喜歡鑽研陳皮的功能,亦樂意送贈給有需要的人作為食 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年10月29日

九十年代玩物

上世紀八十年代是人生頗辛苦的10年,除了工作量大,放工回家後還要督促女兒做功課。1983年香港社會開始動盪,不 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年10月22日

8號風球下請客

剛過去的一周,香港竟兩次受颱風吹襲,掛了兩次8號風球,其中一日竟然是宴客日子,是約了幾位朋友上星期六來吃晚飯。 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年10月15日

晉身世界十大餐廳

如果孩子能考入世界最頂尖的學校,學生來自世界各地,而孩子在幾千名學生中考到第41位,是否覺得非常難得?高興嗎? ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年10月08日

陳家廚坊

退休前的十幾年是拚搏期,沒有跟恩師江獻珠女士通訊,亦不知道她在1994年寫了一本點心巨著《中國點心製作圖解》, ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年10月01日

中秋節豐盛晚餐

第一次與國際品牌合作是2018年的中秋節,Land Rover在上海選用我們的月餅送給幾百位Range Rov ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年09月24日

鳳凰烏崬單叢與牛欄坑肉桂

不經不覺已入秋,過了中秋很快便是過年,我與身體這場大仗亦打了一年半。去年初患病,見醫生多過見朋友,化療期間皮膚 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年09月17日

煎蝦碌秘笈

開年飯是廣東人在農曆年首餐餸菜最豐富的聚餐,整個飯桌好多餸菜,多數是意頭菜如髮菜蠔豉、煎蝦碌等。上世紀香港一般 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年09月10日

上茶樓 吃點心

20年前,還是五十多歲時,睡眠習慣是個分水嶺。出來做事的頭幾年,每朝早吃過堂兄為我煮的蝦子麵,加幾條用煮麵湯水 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年09月03日

又到中秋

這段時間天氣非常炎熱,卻原來三星期前已立秋,亦即是中秋節很快便會來臨。多星期前,不同品牌已在電視、報章及網上大 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年08月27日

精采絕倫的四手晚宴

Hansik Goo自去年6月開業以來已經火紅,第一年的成績亮麗,老闆決定搬到亦是自己物業,位於威靈頓街198 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年08月20日

冬菇燒肉炆高野豆腐

俊俊回來兩個月,上星期與Jenny已返回新加坡,真的不知道什麼時候才會把他抱入懷。孫兒在港期間,有一次晚上無聊 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年08月13日

我的生日晚宴

女兒Jenny揀了8月3日才離港,為的是想和我一起過生日。體貼入微的姪女秀雯一早訂了我最愛的粵菜館大班樓來慶賀 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年08月06日

給孫兒的餞別宴

曾跟俊俊說下次來港時要試婆婆最高規格的家宴,否則將來他不會明白及感受到吃家宴的情景。雖然這次女婿並沒有回港,但 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年07月30日

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