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外行人講陳皮

2013年,南北行老行尊熊哥(李震熊先生)說靚陳皮愈來愈難買,一年比一年貴,是值得考慮買些來儲存。熊哥的參茸行 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年05月22日

開心外賣(三) 三星級服務

過去10年,常去的中餐館不多,10隻手指也用不完,但當然有我至愛的大班樓,永遠排第一,水準穩定,從未失望。有一 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年05月15日

開心外賣(二) 優質西餐

最後一次飯局已是3月底的事,女兒知道後很緊張,因我是高危一族,於是命我不能再出外吃飯,要留在家中,也不可以邀請 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年05月08日

開心外賣(一) 焗豬扒飯

疫情下香港人的生活習慣改了,多數回家吃飯,餐飲業生意銳減。過去兩個多月,受惠者應是街市,不是講笑,賣本港新鮮雞 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年04月24日

開胃惹味 香茅老菜脯炒肉碎

過去一個多星期,每日三餐在家吃,還好,未食厭,是開心地過每一天。這幾個月,早餐是吞拿魚三文治,烘底。原本有一片 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年04月17日

貴價金錢𦟌與騸牯牛頸脊

最近常吃白灼牛肉,真的不錯,另外,上星期曾在本欄寫大師公其中一個首本名菜鬼馬炒牛𦟌,幾位朋友打電話來問能否再教 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年04月10日

開心滿瀉的家常便飯

 疫情嚴峻,亦在治療期間,鮮與朋友見面,去年12月初做一次家宴和一餐家常便飯便休息至今。極少做家常便飯來請客, ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年04月03日

大班樓「亞洲50」第二名

星期二下午4時,校定鬧鐘上網睇「2020亞洲50最佳餐廳」公布得獎名單,因有幾間餐廳是我的心水,很想知道是否在 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年03月27日

友情無價

疫情中還算幸運,家中食用不錯,常買到不同海魚,又有大埔名店群記的清湯腩,加上九龍城李輝記的超靚牛頸脊,吃得極度 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年03月20日

疫情下的美食

1月30日開始為期18星期的化療,共6次,每三個星期一次。醫生提醒我化療期間免疫功能及抵抗力低,不應到人多地方 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年03月13日

我的牛腩故事

家父是個食家,很懂得吃,對食很有要求。每日早上7時行完花園便上茶樓,七十年代是到中環鑽石酒樓,必叫三幾個點心, ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年03月06日

美味海鮮餐

友情是細水長流,尤其是患病期間得朋友的關懷,最為溫馨。認識S君與他的太太K小姐有數年,跟他們特別合拍。S君對衣 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年02月28日

寫食譜的喜與樂

2012年夏天在《飲食男女》開始每周發表一個食譜,一寫便寫了6年半,除了頭8個食譜,其餘完全有拍示範影片,每條 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年02月21日

走入吃魚的世界

年廿八在寫字樓與同事及拍檔們一起吃超豪盆菜、煎糕點、開紅酒、抽獎,是非常熱鬧,很有過年氣氛。晚上與兄弟姊妹到了 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年02月14日

富臨飯店 薪火相傳

富臨飯店創於上世紀七十年代,還記得第一次幫襯是1974年,當時在中環工作,經常與幾位同事坐的士到位於灣仔駱克道 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年02月07日

在香港過年

今日年初七,是人人生日,祝大家鼠年心想事成,身體健康,萬事勝意! 過去兩年在新加坡與女兒及親家度歲,今年留在香 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年01月31日

萬事勝意 身體健康

各位讀者好,先祝大家新的一年萬象更新,諸事順遂! 大家或會覺得奇怪,為什麼過去四星期我沒有交稿,其實有突發事情 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年01月24日

新榮記 勇奪九粒星

12月17日星期二下午,米芝蓮在澳門發布香港及澳門2020年得獎名單,去年在香港開業不足一年便榜上有名的新榮記 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年12月20日

經歷七年的如意宴(三)

如意宴由徒弟陳嵐舒的夫婿張聰先生於2012年始創,用百年餐瓷品牌LEGLE FRANCE的中菜高級瓷器如意系列 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年12月13日

經歷七年的如意宴(二)

牡丹雖好,仍須綠葉扶持,就算一道平凡菜式如用適當及漂亮的器皿來襯托便能增加食慾、增添美感。我有一隻從eBay買 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年12月06日

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