上個禮拜天，在灣仔米芝蓮一星餐廳的Akrame吃Brunch，主菜的珍珠雞（Guinea Fowl），雞味濃郁 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年09月05日
日前在銅鑼灣怡東軒午膳，試了兩道今年在「美食之最大賞」摘下榮耀的兩道菜：「玉鱗魚躍逐金波」及「梨釀鰒鱆烤肉」， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年08月29日
回去吉隆坡探親，父親說：「好久沒去吃生蝦麵了，要不要找個時間去吃？」一聽「生蝦麵」這三個字，多少記憶湧上心頭！ ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年08月22日
早前跟朋友談起一個話題，說住在港島的人，總是習慣地區性消費，如非必要，很少過海，儘管交通便利，還是覺得麻煩。然 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年08月15日
一向知道香港朋友愛吃咖央多，但不知道喜歡的程度，可以如此瘋狂！
話說半個月前，台灣朋友向我提起說，好吃的咖央到 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年08月08日
前幾天跟三五好友到中環Neighborhood晚餐──這家隱藏在窄巷裏，門面低調的小酒館，出品卻是不凡，我和朋 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年08月01日
在馬來西亞長大，朋友以為我對清真菜一定非常熟悉，其實不然。雖然平常生活中跟無數馬來同胞打交道，但相處上可說是「 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年07月25日
認識鄧家濠是在尖沙咀美麗華酒店的國金軒，當時他剛從米芝蓮二星的天龍軒過檔國金軒，從副廚擢升為主廚，只不過29歲 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年07月18日
跟Jamie Oliver談起，什麼促使他想藉着飲食來關懷生命？他說，從他成為一位父親開始。「我當了爸爸以後， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年07月11日
故事發生在8年前：華泰酒店集團創辦人兼董事長患病，為了休養決定退下火線交給第二代接棒，分別是當時27歲、在大學 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃謝嫣薇2016年07月08日
Jamie Oliver何許人，不必再介紹了，如果過去10年沒有與社會脫節，必定知道他是誰。一年多前，他的餐廳 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年07月04日
當我來到悉尼的Eveleigh Market，以為自己不過是又來到了另一個周日市集，買買新鮮蔬果、天然食品、手 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年06月27日
跟着九龍香宮行政總廚莫師傅去大埔墟街市，
就如走入一個寶藏，然後他跟你一一介紹：「這是翠榴石，色澤是祖母綠級別 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年06月20日
6月初的香港，尚未進入酷熱難擋的時期，但體膚已被陣陣暑氣入侵。上個星期六，跟九龍香格里拉酒店中菜廳香宮的莫傑強 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年06月13日
約旦的佩特拉古城（Petra，又譯伯特拉古城）舉世聞名，有句話這麼形容它：「一座玫瑰紅城市，其歷史有人類歷史的 ...全文
今日信報副刊文化寰宇遊蹤謝嫣薇2016年06月07日
日前跟朋友說起這樣的一個話題：美食的宇宙，是無窮無盡，永遠也探索不完的。如果你專心做麵，所涉及的麵粉、雞蛋、配 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年06月06日
這為期3天的廚師工作坊，講台上分享的內容精采紛呈。上一期分享了西班牙米芝蓮一星大廚Richard Camare ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年05月30日
菲律賓旅遊部部長認為美食是一個國家很強勁的軟實力，於是藉着申辦Madrid Fusion這樣的廚藝交流峰會，提 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年05月23日
4月初前往馬尼拉出席了為期三天的「Madrid Fusion Manila」廚師研討會，實在是告別校園之後最有 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年05月16日
露天市集文化，對於寸金尺土的香港來說，是生活奢侈品。
每每到國外旅行，特別是紐澳、歐洲國家，看見人民的生活品質 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年05月09日
