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三味平衡Joel Robuchon

自家食材雜貨店「水哥有禮」上環開業，請來媒體雜誌做採訪。記者朋友提問，離不開我對食材上的一種個人選擇。食材是味 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年05月30日

與西班牙飯一見鍾情

朋友G最近愛上建築，旅行方式由單純的吃、 喝、購物，加多了一項「建築大師」導賞遊。G計劃8、9月出遊西班牙，朝 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年05月23日

台北吃貨真價實活海鮮

快有二十年沒到過九份，一聽到同行朋友想去看，想一想找吃的就頭痛！九份是台灣的超級旅遊點，歷史上由清光緒發現砂金 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年05月16日

藝術火鍋 闖出味道

我好喜歡李安的電影，每一套都有着隱藏的生活哲理與藝術。李安是一個小有的中國導演，能夠融合東西方精神在一起的人。 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年05月09日

感受廚師心聲

以往訪問過又認識的廚師當中有幾個人物我特別喜愛。法國大師Joel Robuchon以原味為本，食材調味平衡的味 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年05月02日

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