在韶關萱萱私房菜晚飯，吃得頗滿意的是那碟蒸雞——雖然蒸得過火，肉有些韌，但脂肉相加卻吃到頗濃的雞香。
待老闆娘 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月18日
從福田口岸坐地鐵到北站轉高鐵到韶關去。到了韶關，馬上找了輛小汽車代步；還未吃午飯，便叫司機給我們找家菜館午膳。 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月17日
碰見一位經營的士公司的朋友，很自然跟他談起這個很令香港人困擾的行業——香港的士司機服務態度之差，恐怕只有泰國同 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月16日
天寒地凍，妹妹從加拿大回來，便帶她和妹夫到深水埗打邊爐去。
火鍋店開得滿街滿巷，還要從灣仔開車到深水埗去，捨近 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月15日
報載：兩頭野豬先後在荃灣城門谷公園覓食，市民報警，女獸醫到場，用麻醉槍將野豬射暈，稍後野放。
相類新聞經常出現 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月13日
二千多萬元買幢樓，也不拿原來圖則對對有沒僭建，萬一有一層是僭建的怎麼辦？簽買賣合約時附加了一段中文，願意接受樓 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月12日
常記起在日本遇到的兩個洋人。
對飲食業一些現象，我不太理解——說話自然會有口沫噴出，但有好些從業者頗粗心大意， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月11日
工作室裏有張五十年代意大利餐枱，令我感到沮喪的是，才兩三年間，雲石枱面已出現了好幾個葡萄酒痕，這明顯是倒酒時不 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月10日
殺生就是殘忍，但人類往往迴避殘忍的本質。到日本比良山莊吃野味，熊肉肥多瘦少，廚師片成薄片，砌成一圈圈圓周，紅色 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月09日
想吃好的葡國菜不用跑到澳門去了，香港就有一間，出品不遜色於澳門的葡國餐廳。
這裏的菜單是簡單一張紙，走的是貴精 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月08日
在摩納哥的主廚世界高峰會上，幾位名廚：Paul Pairet、Pascal Barbot、生江史伸……一起討論 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月06日
澳門饞友說，這是澳門最好的私房菜了，於是訂了一圍，過大海去吃一頓。
先上的是紅燒魚翅，好大一碟，逐碗分了，還剩 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月05日
踏進澳門的意大利餐廳Don Alfonso，景象一新，好像走進一家新的餐廳——過去有幾盞紅色水晶吊燈，大得跟房 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月04日
除夕，李霖師父請飯，席設北角聲哥廚房。
第一道菜是蝦多士——蝦肉釀在長方形麵包之上。這是一道「古老粵菜」，在陸 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月03日
早上七時坐朋友的車子從尖沙咀出發，十一時半便抵達台山沙邊村。
這是條偏僻小村，還存在不少百年老屋；進了村子，還 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月02日
全國人大常委通過高鐵香港段「一地兩檢」合作安排，指令特區政府落實執行；大律師公會發表聲明，指出人大常委的決定並 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年12月30日
在一些人吹捧之下，澳門某酒店食肆變得很紅。
此店最受歡迎菜式有二，其一是糯米釀乳豬，其二是燒嫩鵝。後者是新會普 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年12月29日
最近，不同朋友都讚好太古廣場的Dim Sum Library，這天中午便去試試。
裝修頗有格調——入門一條長吧 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年12月28日
聖誕日過得頗愜意。
中午，一如往年，和朋友聚會，來的都是長期「擁躉」如李歐梵教授、高美慶老師、許鞍華、陳果、羅 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年12月27日
一年之內，去了三次日本美食之旅——找最好的吃，只要能訂到位，銀両多少不計。
朋友都以為我很有錢，其實不然，只是 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年12月23日
