作為香港人，肯定嘗過蜜汁叉燒滋味，作為廣東粵菜的味覺圖騰，上至五星級酒店，下至路邊小攤，都可以吃得到；味道甚至 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林梓添2025年05月21日
由Alex主理的「本土養殖」，主力養殖石䱽、黃𩶘鯧和鱸魚等，透過網上訂購，直接賣到用家手上。其中有小部分，會運 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼林梓添2025年05月20日
常言道：職業無分貴賤，但現實社會往往會用收入和工種，來衡量地位。
林子龍（Alex）原本是一名著名造型師，曾為 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2025年05月20日
談起日本旅遊，腦海中自然浮現東京鬧市、京都古寺，或是北海道雪景。當然不少得每年春天，櫻花開滿的靚人靚景。
來到 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林梓添2025年05月14日
年輕人打機潮語「砍掉重練」，專指玩家刪除存檔重新開始。但原來做雞蛋仔也有砍掉重練。Louis直言，最困難是掌握 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼林梓添2025年05月13日
近幾年，年輕人「愛躺平」，新世代對人生目標茫然、不知為何要努力，寧願待在舒適圈，不買車買樓、不想奮鬥、對財富累 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2025年05月13日
在深圳，經濟實惠、份量又足的「豬腳飯」，是所有打工一族，尤其是體力勞動者必食良品。當地更有一句諺語：「一碗隆江 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼林梓添2025年05月09日
不少港人愛北上覓食，尤其在深圳，美食多元化又便宜，從高檔餐廳、自助餐、到街頭平民小吃應有盡有。然而，在選擇眾多 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林梓添2025年05月09日
眾多水果時蔬中，原產於中東地區的紅石榴，抗氧化能力被證實是綠茶和紅酒的3倍；再加上，其抗炎特性有助於抑制腫瘤生 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林梓添2025年05月07日
今個星期日就是母親節，不少乖仔乖女都會準備豐富大餐，慰勞一下媽媽。
偏偏在港經營零食批發的陳德鴻指，說起母親， ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2025年05月06日
日本自古以來，都有一種獨特且深入民心的「一人一份」餐飲文化，不僅是用餐禮儀，更是其社會階級及歷史縮影。
不過， ...全文
今日信報副刊文化美味之源林梓添2025年04月30日
愛情，是一種很複雜的情感，箇中滋味更是五味雜陳。
來自台灣的「過埠新郎」邱于樂因美食結識太太，不單毅然來港定居 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2025年04月29日
近年，香港廚師發辦（Omakase）餐廳愈開愈多，惟質素卻參差不齊，能屹立不倒的食店，又有幾多家？
在港土生土 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2025年04月22日
日本威士忌在過去十多年，身價節節攀升，成為酒界神話。
然而，神話也有破滅時，《日經新聞網》近日報道，日本威士忌 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林梓添2025年04月16日
民聲冰室最出名是「手打肉餅山」，特別之處是堆到如小山般高度，中心熟透之餘，並沒有影響口感。
Alan笑謂肉餅山 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼林梓添2025年04月15日
香港傳統家庭式經營的茶餐廳，一直承載濃厚的本地文化與人情味。食店不僅是生意，更是家的延續。
冰室第三代太子爺甄 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2025年04月15日
韓國傳統小食中，除了辣炒年糕外，另一個廣為人知美食必屬「血腸」。在首爾，不僅可在路邊攤檔吃到血腸，不少餐館都有 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林梓添2025年04月09日
人生就是一杯苦咖啡。
咖啡店主理人陳志偉（Alex），因喜歡咖啡和日本文化，在經歷20年財務管理工作後，毅然創 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2025年04月08日
民以食為天，自古以來中國大部分節日都離不開「吃」。順應不同時令規律，品嘗當下應季食物，是中國人的生活美學。
再 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林梓添2025年04月02日
近年兩餸飯在香港異軍突起，據非正式統計，全港兩餸飯食肆由一兩年前100多家，急升至逾400家，油麻地、旺角和深 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2025年04月01日
