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紐約的超級地雷

12月3日，從古巴首都夏灣拿回到紐約，當晚約了好朋友，也是到紐約開演唱會的情歌天后梁靜茹一起吃晚餐。好朋友遠渡 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年12月19日

泰國宮廷料理烹飪班

泰國以料理征服了全世界，到廚藝學校上課成了旅遊局推介的觀光重點之一。在曼谷，受官方認可的廚藝學校最少也有過百家 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年12月12日

檸檬酸能不能殺菌？

之前一連三個星期寫秘魯菜，提及了國菜Ceviche（酸橘汁醃生魚），一般用的是檸檬汁，說到加入檸檬汁能讓生魚片 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年12月05日

什麼是秘魯菜？（下）

西班牙統治、華人及日本移民均為秘魯菜面貌帶來莫大的衝擊，部分是汲取他人菜系的特質，把本土口味重新塑造，部分是將 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年11月28日

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