這天忽然想吃亞參叻沙，就到西環一家馬來亞餐廳解饞。
渾不是那回事矣。粉條也勉強可以，堅柔度不錯；但湯水和配料則 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年09月09日
投票後才發覺，朋友跟我一樣，不認同港獨，但票投年輕本土派。
對「港獨」，「理解，但不認同」的朋友相信不少，但始 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年09月08日
晚上追看片集，到凌晨三點多才上床。
連續在Netflix網站看了兩集《廚師之桌》（Chef's Table）， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年09月07日
到內地一家食肆用餐，菜來了，拿起手機準備拍下來，哪知被服務員阻止：本店不能拍攝。菜牌弄得又大又重，免被偷走。
...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年09月06日
跟川菜再續前緣——外遊在即，頻頻做菜，尤其是川菜——到北美洲親友家小住，無甚可貢獻，惟有做幾道菜討個開心。
沒 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年09月05日
蔡昊請食飯，兩道菜吃得特別窩心，因為吃出精緻感覺。
其一是魚子醬黑松露慕絲——黑松露慕絲非常香滑，問他用的是不 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年09月03日
這天吃了道異常雋永的夏日佳餚——鮮蓮子煀雞。有一天請阿叔吃飯，哪知他捎來一隻大雞，和一包新鮮蓮子，他說將兩者合 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年09月02日
這天請客吃飯，用「洪荒之力」做了十道菜饗客。宮保雞丁、回鍋肉、豆瓣鯧魚、水煮九肚魚、乾煸四季豆、擔擔麵……都是 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年09月01日
這天受友人之邀，到西環一家西餐館午膳。
偌大的場子，我們那枱之外，只有另一枱客人，水盡鵝飛。看了有點唏噓——這 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年08月31日
閒來愛讀菜譜，最近讀到一本《川湘菜料理一本通》，看到其中「宮保雞丁」做法，不禁愕然。
宮保雞丁是道經典四川菜， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年08月30日
每次去東京，少不了到Jumbo白金店吃頓燒肉——賣的都是A5級和牛，所賣牛肉標明產地，還有編號，明買明賣。一家 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年08月29日
我要「港獨」——不是香港獨立，而是香港島獨立。
理據是，住在香港島的人開車比住九龍的人斯文，住港島的人等港鐵巴 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年08月27日
近年，一個時尚小區的出現頗令人興奮。那就是灣仔的幾條小街，當中包括永豐街、日街、月街、星街、聖佛蘭士街和秀華坊 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年08月26日
這天茹素，中午天氣又炎熱，不想走段路到素菜館去，於是便想到個點子——叫廚師弄碟「雞㙡菌雪菜冬瓜飯」。
雞㙡菌是 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年08月25日
這天吃了籠懷舊點心：灌湯餃，拍照放上面書，想不到很短時間就呃咗好多Like。
也許是許多人都從中找回舊時記憶。 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年08月24日
去油麻地百老匯看最近逝世伊朗導演阿巴斯．基阿魯斯塔米（Abbas Kiarostami）的作品《十》。
很不一 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年08月23日
每屆八月，便思吃日式鰻魚飯；現在是八月底，日本人認為最佳食用鰻魚的「土用丑日」也已過去，但到了銅鑼灣一間有點歷 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年08月22日
緣分端的神奇——跟友人閒聊，忽然發心「閉關」三天：一直想寫個劇本，卻定不下心來；我有個小小工作室，就想躲進去集 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年08月20日
「禮教殺人」是上個世紀的名詞了，好像是很遙遠的事；但近日讀了一則新聞，不由怵然驚心——那不是「道德殺人」嗎？
...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年08月19日
此時此刻，最好吃的是什麼海鮮？鱭魚。
早兩天逛街市，碰到賣魚佬走到別的魚檔買魚自用，邊跟我說：這裏的鱭魚好靚。 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年08月18日
