你有沒想過，大家每天都在暴殄天物？
譬如說，吃排骨，只吃肉，把骨吐掉——骨頭不是有味道嗎？用來熬湯，美味得很。 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年07月11日
朋友在網上留言：「今日港台的民主不是太少，而是太多。」還不時對兩地的民主運動冷嘲熱諷。
有些人談政治頗抽離現實 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年07月09日
台灣食家朋友朱振藩安排，吃了頓頗適意的私房菜。地方有點偏遠——在新店市屈尺路的一個斜坡上，普通民居一間，門牌二 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年07月08日
到台中的樂沐吃頓午餐。是難得的「三劍合璧」——陳嵐舒和生江史伸、川手寬康合作互動的盛宴。
嵐舒曾評為亞洲第一女 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年07月07日
七月一日早上從印度回港，翌日很早就飛台北——為的是兩頓「盛宴」。
不說重要的兩頓，先說便飯。下機在酒店放下行李 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年07月06日
遊罷阿旃陀，翌日又遊另一個石窟群伊洛拉（Ellora）。伊洛拉緊接阿旃陀，開鑿於七世紀；從伊洛拉的石窟比例，可 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年07月05日
阿旃陀五世紀以後建立的新窟，以毗訶羅（僧房）為多——中間一個方形大廳，廳後一個佛龕，裏面是結跏趺坐的釋迦牟尼佛 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年07月04日
從新德里往南飛個多小時就抵達奧蘭加巴德（Aurangabad），宿過一宵，翌晨坐了約兩小時車就到達阿旃陀（Aj ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年07月02日
想不到，在印度最失望的是飲食。
印度餐廳菜單十分簡單，主要是三樣東西：雞、羊和蔬菜；海鮮不多，也有魚蝦之類，更 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年06月30日
「不知廬山真面目，只緣身在此山中」。有時旅行觀看景點，拉開點距離，才看得更真切。
近看佛羅倫斯聖母百花大教堂— ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年06月29日
泰姬陵，美麗得像闕史詩的建築。
四座高大的紅砂石城門之間構成了一個闊大的空地，那才是進入泰姬陵的緩進前奏。穿越 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年06月28日
十七世大寶法王主持的三日課程完結了，跟着一天是千手千眼觀音灌頂和為信眾作皈依的儀式；待儀式完了，他用普通話發言 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年06月27日
為了宗教理由，前年三到印度。不是去菩提迦耶，就是達蘭薩拉，都是較小的鄉鎮，而且頓頓吃素，對美食無所追求。印度的 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年06月25日
到印度新德里聽幾日課——講者是藏傳佛教噶舉派第十七世大寶法王鄔金欽列多傑。
這天，他講的是《生命與死亡》。他說 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年06月24日
饞嘴之人不免殺孽多多，這天，適值十七世大寶法王壽辰，便茹素放生。
很不一樣的放生——這天是佛教團體和環保團體合 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年06月23日
「全國人大常委會根據《中華人民共和國憲法》第七十一條規定，成立銅鑼灣書商失蹤事件特別調查組，調查內地有關部門是 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年06月22日
十年「文化大革命」，被鬥死的、自殺死的人數以千萬計，對傳統文化、倫理的破壞更是巨大無比——這是人類最黑暗的一段 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年06月21日
銅鑼灣書店五子被內地拘留事件給香港人上了深刻的一課，讓人們更深入的認識和體會到中共政權的本質——法治是不存在的 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年06月20日
海港城新開了家中菜館，朋友約我去試。
食肆西式裝修，帶點懷舊色彩；地氈厚厚的，踏上去很舒服；家具色彩豐富，質素 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年06月18日
《餐廳》雜誌評選的全球「五十大」食肆，大都以廚師作主導——餐廳由一位充滿創意的廚師領軍，或索性以廚師名字命名。 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年06月17日
