這天黃昏，正惆悵到哪裏吃晚飯，忽然接到記者電話，問我對樂意扒房的看法——他們在月底休業了。
於是想到，正好，何 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年03月15日
台灣電影《太陽的孩子Panay》講的是人和土地的感情。
由於水源和時代變遷，台東屬於阿美族的稻田大部分荒廢了， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年03月14日
「暴徒」小友被捕了，正保釋候審。
這天晚上和他在煊記（剛好離開他被禁足的旺角）打邊爐，了解一下他的狀況。
保釋 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年03月12日
假如有一個人遇上意外昏迷十年，一下子醒來會有什麼感覺呢？我想，他大抵會覺得自己變成了警匪片中的歹徒，一個人在屋 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年03月11日
那是屬於鳥和魚的——沒想到香港還有那麼原始，近乎荒涼的地方——只有草徑和魚塘，連農舍也沒有；最無拘束的是飛鳥， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年03月10日
要是你去妹記吃碗魚腩粥，在不妨礙他們的情況下，不妨把廚師生滾粥的過程攝錄下來。
那是百分之百絕活——但回家千萬 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年03月09日
一直聽說旺角花園街街市妹記的生滾粥不錯，但去了幾次都「摸門釘」——他們早上七時開檔，下午三時收工，不做夜市。我 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年03月08日
在筲箕灣東大街一家水上人開的食肆，吃到一道有意思的菜——膏蟹炒豬腸粉。
不能說是很特別的一道菜，但喜歡的是想出 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年03月07日
請幾位中菜大廚吃晚飯，吃什麼煞費思量——都是廚林高手，賣弄廚藝何異班門弄斧？
還是老老實實，將重點放在優質食材 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年03月05日
民間智慧就是物盡其用，化腐朽為神奇——將最尋常不過的食材化為美食，既惜物，又能滿足口腹之慾。
牛雜就是其一，這 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年03月04日
聽到韓牛輸港頗為興奮，因為韓牛一向內銷不出口；年前在首爾吃過韓牛，印象深刻——肉很嫩，味卻濃，風味跟和牛又是不 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年03月03日
新界東補選，本土民主前線梁天琦得六萬多票，令走激進路線的人大為振奮，摩拳擦掌迎接九月的立法會選舉。
梁天琦出現 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年03月02日
周日不冷不熱、陽光普照，天氣奇佳，便約朋友到南丫島喝酒吃海鮮去。在小碼頭上坐下，冰了白酒，C拿着有手柄的網和桶 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年03月01日
藝術節開始了，聽了兩場熱情奔放的音樂會。
其一是來自羅馬尼亞的雲雀大樂隊，十二位成員吹奏的都是銅管。音樂帶吉卜 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年02月29日
每天都在微信上讀到不少好文章，這都是「本土」視角觸不及的。這天，讀罷《民國時期的十大先生》，介紹的是胡適、蔡元 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年02月27日
請朋友吃晚餐，決定自己下廚。
鋸扒。現在吃牛肉多了很多選擇，這天就在鵝頸街市附近一家食材店買到熟成五六十天的牛 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年02月26日
南美洲之旅，沒吃到好的魚和牛肉，回來狂作心理補償。智利聖地牙哥有個中央街市，全賣海鮮；可惜是，賣的都是很粗的魚 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年02月25日
網上又出現「香港，國家這樣待你，你為什麼……」又是列舉香港人不用向中央繳稅、不用負擔軍費……種種國家給香港的好 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年02月24日
儘管獨特的菜式不少，朋友食肆最受歡迎的菜式依然是咕嚕肉。這是一個有趣現象，說明了大部分人點菜時，都有一個「舒服 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年02月23日
一位外來朋友在香港開了家餐廳，投資數千萬元，但不數年間，餐廳倒閉，還負債收場，鎩羽而歸。
朋友非等閒輩，在國際 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年02月22日
