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江蘇老婦感染全球首宗甲型禽流感H7N4

...  病人發病前曾接觸活家禽,其所有密切接觸者在醫學觀察期間沒有出現病徵。 根據中國疾病預防控制中心的報告,基因分 ...全文

即時新聞時事脈搏2018年02月14日

靈通人性逃離法網 七情上面遠離屠場

... 而不惜置豬牛羊及其他家禽家畜於屠(和廚)房——世人大都不食狗肉(尚鄙視嗜此物的韓國越南及內地部分地區的居民)、 ...全文

今日信報時事評論林行止專欄林行止2018年02月14日

中山發生一宗人類感染甲型禽流感個案

... 較高。市民應避免接觸家禽、雀鳥或其糞便,不應到活禽市場和農場,以防感染禽流感。 ...全文

即時新聞時事脈搏2018年02月12日

中國四大板鴨

... 盛名,八十年代曾被《家禽與傳統禽製品》一書,列入全國傳統醃臘禽製品名品,現時年銷售量達150萬隻以上。 撰文: ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2018年01月31日

無鴨不成席 過年吃臘鴨

... 亦稱作臘月,期間大量家禽會用作祭祀神靈,家禽家畜一時吃不完,只好抹上食鹽,再吊起風乾,留起慢慢吃,因為風乾食物 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2018年01月31日

南韓迎入冬最冷天氣 首爾零下16.9度

... 乾燥預警,提醒群眾對家禽、農作物和水管採取防凍措施,注意防範火災。   ...全文

即時新聞時事脈搏2018年01月26日

云爾錄 :旺角佳味店冰鮮雞含H5禽流感

... 因應今次事件加強抽檢家禽。佳味店主葉先生稱,「貨源問題,(我們)控制唔到」,他擔心事件影響生意甚至店舖聲譽,又 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2018年01月24日

旺角糧食店一批次冰鮮雞驗出H5禽流感

... ,涉事店舖只銷售冰鮮家禽,並無銷售活家禽,涉事批次的冰鮮雞已售罄。由於禽流感病毒不會在冰鮮禽鳥的屠體上繁殖,所 ...全文

即時新聞時事脈搏2018年01月23日

防護中心籲提高警惕預防禽流感

... 境外,市民應避免接觸家禽、雀鳥或其糞便,亦不應到活禽市場和農場,以防感染禽流感。 自去年10月,內地共報告兩宗 ...全文

即時新聞時事脈搏2018年01月19日

新疆七旬翁染禽流感不治

... 亡,他發病前曾接觸活家禽。 中心發言人表示,基於季節流行情況,預期禽流感病毒的活躍程度會在冬季上升。市民應避免 ...全文

即時新聞時事脈搏2018年01月12日

漁護署元朗檢獲非法飼養家禽

... 指有人在田心村飼養活家禽。經調查後,發現一名男子在一個處所的3個構築物內非法飼養53隻活雞及2699隻活鵪鶉。 ...全文

即時新聞時事脈搏2018年01月10日

殺生

... 忍。 屠夫手起刀落,家禽血灑當場,殘不殘忍?當然殘忍,但誰是幕後兇手?是你——每個吃肉的人。沒有人吃肉,根本不 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月09日

人類未來如何避免食樹皮?

... 被人忽視,其一是飼養家禽會同人類競爭水資源和糧食,同時需要佔據極多的土地;其二是畜牧產業每年排放的溫室氣體佔據 ...全文

今日信報副刊文化電視導賞潘天惠2018年01月08日

福建三歲女童感染H5N6禽流感 治療後已痊癒

... 女童,發病前曾接觸活家禽,治療後已痊癒。病人的密切接觸者沒有出現病徵。 發言人指出,基於季節流行情況,預期內地 ...全文

即時新聞時事脈搏2018年01月06日

感恩節慶 火雞宴會

傳說養火雞可消除火災,因此七面鳥或吐綬雞的北美洲家禽,被喚作我們熟悉的「火雞」。西方人馴化飼養和吃火雞的歷史已 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2017年12月13日

Hommage

... 美,配的醬汁是用豆和家禽肝臟做的,人人皆喜、老老實實的一道菜。 甘鯛是日式煎法——鱗片煎得張開,吃起來香脆;火 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年12月12日

名廚深愛 鴨肉盛宴

鴨是人類最早飼養的家禽之一,無論是中西方皆喜以鴨子為糧食。被世界級名廚Heston Blumenthal和Go ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年12月07日

峇里火山瀕大爆發 10萬人疏散
登巴薩機場關閉24小時 6萬乘客滯留

... 人已離開。部分居民因家禽未撤離或自覺安全而不肯動身。 印尼位處環太平洋火山帶邊緣,火山及地震活動頻繁。阿貢火山 ...全文

今日信報EJ Global2017年11月28日

圍封興華街逾廿載 運署捱批

... 意見。由於長沙灣臨時家禽批發市場搬遷計劃未落實, 令發展興華街的迫切性減低。署方會繼續監察當區交通情況,在未落 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2017年11月01日

好鴨!

近年來,對兩樣食材非常obsessed,那就是豬和鴨。 因為養殖方法不同,這兩種家禽早失去了昔日味道——豬和鴨 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月30日

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