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韓口蹄疫情最高警戒 恐礙牛肉供港

... 南韓業界憂慮肉類與活家禽出口會受到嚴重打擊;其中牛肉方面,南韓接近所有牛肉出口都是供往本港,去年供港韓牛高達4 ...全文

今日信報EJ Global2017年02月10日

人類染H7N9 四川現首2例

... 。有32人報稱曾接觸家禽或到過家禽市場,另外21宗個案的感染源頭仍在調查中。   ...全文

今日信報兩岸消息2017年02月04日

易養溫馴營養高 靈肉上乘殺無赦

... 道雞原來竟是有靈性的家禽,視之為「商品」,如此才能心安理得地食雞。 動物學家的研究顯示,雞不但有「個性」,對飢 ...全文

今日信報時事評論林行止專欄林行止2017年02月02日

易養溫馴營養高 靈肉上乘殺無赦

... 濟價值」甚高,據香港家禽(嘉美雞)發展有限公司的說法,此雞年下二百八十至三百隻蛋、肉色不「搶眼」惟肉質爽口味鮮 ...全文

今日信報時事評論林行止專欄林行止2017年02月01日

十二生肖數腳趾

... 定下日子時辰,讓所有家禽動物參與,排名先到先得,結果讓狡猾的老鼠贏得第一位。 不過有關十二生肖,比較古老的說法 ...全文

今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2017年02月01日

血統純正 博多地雞

雞是人類最初馴養的家禽,為我們提供最基本而有營養的肉和蛋。中國古代神話中流傳了雞是神鳥重明鳥的變身說法,有辟邪 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2017年01月18日

深圳證實兩宗H7N9病例

... 的病例,兩人均有接觸家禽史,目前接受隔離治療,其中一人病情穩定,已轉至普通病房治療;另一人病情危殆。   ...全文

今日信報兩岸消息簡訊2017年01月07日

細菌 抗生素 抗藥性

... 隻到底有何關係? 有家禽業代表質疑報告的準確度, 堅稱飼養雞隻時不會使用抗生素,並認為病人感染抗藥細菌,皆因醫 ...全文

今日信報副刊文化家庭醫學顏寶倫醫生2016年12月29日

越客攜蛋入境驗出禽流感

廣東出入境檢驗檢疫局23日通報, 廣州白雲機場檢驗檢疫局14日從一名入境的越南籍旅客行李中截獲一批生的家禽蛋, ...全文

今日信報兩岸消息2016年12月24日

南韓禽流感肆虐 雞蛋價飆升

... 一年,因雞蛋生產商及家禽養殖場需要兩年才能養出足夠雞隻,填補這次損失的家禽。 政府本周初宣布應急措施,計劃從美 ...全文

今日信報EJ Global2016年12月22日

染H7N9老翁改口認曾買雞

... 翁入院時曾否認接觸過家禽,及後才承認在內地曾往街巿購買已屠宰雞隻。 衞生防護中心表示,已確定有51人與患者有過 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2016年12月21日

云爾錄 :東莞返港7旬翁染H7N9禽流感

... 患,報稱最近沒有接觸家禽或到過街市。患者上月28日曾獨自到東莞常平,本月8日因胸口不適到當地醫院求醫,翌日經羅 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2016年12月20日

金控購新鮮產品批發業務

... 但不限於蔬菜、水果及家禽)分銷及批發。中國金控表示,公司主要從事種植及買賣農產品及融資業務(包括但不限於放債業 ...全文

今日信報財經新聞簡訊2016年12月19日

尼國兩女童人肉彈施襲
1死18傷 料博科聖地發動

... 尋找母親,豈料她步向家禽檔攤,然後引爆身上炸彈。正值途人援助傷者之際, 數秒後,較年幼的女孩亦引爆身上炸彈。兩 ...全文

今日信報EJ Global2016年12月13日

法禽流感挫鵝肝醬銷情

法國西南部農場最近爆發H5N8禽流感,農業部周二把當地疫情風險提升至「高」的水平,農戶被迫撲殺數千家禽,衝擊鵝 ...全文

今日信報EJ Global簡訊2016年12月08日

美國人吃鼻子到尾巴

... s,以至各式蔬菜水果家禽肉類牛奶芝士…… 「農場至餐桌」運動風行一時,因應而起的是另一個潮流:有助老闆控制食材 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2016年12月06日

Narisawa

... 是無比的精緻,魚肉和家禽的火候控制非常精準,調味含蓄而豐富,好像烤劍魚泡着的高湯,就同時吃到柚子、紫蘇、麻油… ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年12月05日

感恩節吃大餐

... 工人一分鐘要殺40隻家禽。這是個老闆賺錢但工人艱苦的行業,家禽業工人付出的勞力,遠較建築業或者製造業為高,福利 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2016年11月29日

歐洲多國現禽流感疫情

... 及瑞士已採取措施預防家禽受感染。   ...全文

今日信報EJ Global簡訊2016年11月12日

雞年說「雞」之辟邪篇

... 正是大家都食過的美味家禽。粵港人對其更是情有獨鍾,因為粵語裏有一句俗話:「無雞不成宴」。有關雞的食法,更是五花 ...全文

今日信報副刊文化易經三才伍懷璞2016年11月12日

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