李時珍在《本草綱目》中，說胡蘆巴能「治冷氣疝瘕」以至「小腸奔豚偏墜，及小腹有形如卵，上下走痛不可忍者」。這些都 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月30日
昨天談及《信報》刊登有關胡蘆巴（葫蘆巴、Fenugreek）的一篇文章。題目說此物是香料，又說它「全棵也是寶」 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月29日
早幾天前，《信報》刊登了一篇文章，題目是〈全棵也是寶 香料葫蘆巴〉。這裏面最令我注目的是那個「葫」字。「葫蘆」 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月28日
花了多天談論基因，又曾提及DNA。然則基因和DNA是不是同一樣的東西？可以說是，亦有人將兩個詞混在一起使用。但 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月25日
滿漢全席中有多少道菜餚？根據《維基》所述，清代康熙皇帝66歲大壽時設的那一次，有300多款，分3天6宴進食。及 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月24日
滿漢全席是什麼？不外乎是一席菜。其之所以有特殊的意義，乃是因為筵席中的食物既多且講究。而且往往取自一些公認的精 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月23日
在我們身體中，有祖先留下來一本叫DNA的「無字天書」，載有遺傳密碼。這本書是以什麼形式印製的？當然不是憑紙張油 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月22日
在今天的虛擬世界中，所有東西都是像是不恒常的，now you see it, now you don't。連真 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月21日
通俗小說既是通俗，其中的情節言詞，自然得以流傳廣泛，成為人所共知。於是小說裏所述的角色事物，以至用到的一些語句 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月18日
在《三國演義》中，故事說到劉備喪妻。周瑜給孫權獻計，提議向劉備招親，說是想將孫權之妹嫁給他，騙他到東吳就婚，從 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月17日
與我年齡大致相同的這一代人，經歷了科學上翻天覆地的變化。包括電腦和互聯網的創始及其迅速的進步。此外，亦見於視聽 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月16日
我們在化學這門學科中所說的「酸」（英語acid），是一個統括的名詞，涵蓋了很大範疇中的一類物質。這個字源自拉丁 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月15日
酸本來屬味道，於中國人的「五味」中佔有相當地位。在芸芸天然食物中呈酸味的不少，尤其多見於植物。而藉人力加工而成 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月14日
林子祥的歌《分分鐘需要你》：「有了你開心啲，乜都稱心滿意，鹹魚白菜也好好味；我與你永共敍，分分鐘需要你，你似是 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月11日
中學時讀「化學」科時須做的實驗，包括查究化學品溶液的「酸鹼度」。方法很簡單。將一種「石蕊試紙」（litmus ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月10日
所謂「化學」（chemistry），顧名思義，也就是「變化的學問」之意。這一門學科研究的對象是地球上所有的物質 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月09日
一些可以區分為「同類」的東西，若是將其「聚集」在一起，再統而言之，我們稱之為「彙」。唐朝孔穎達編寫的《正義》說 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月08日
我小時候最早接觸到的棋類玩具是「蛇與樓梯」（Snakes and Ladders）。那是很簡單的遊戲。參與者各 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月07日
在新買一所房子之時，必然須向建造商或上手業主取得一套鑰匙。一般人比較注重的是其中有關內外進出的大門鑰匙。那可以 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月04日
