肥仔師傅十八九歲時，馮媽媽有次看完郭晉安的電視劇，曾經半開玩笑地叫兒子去拍電視劇。結果兜兜轉轉，兒子最後因着廚 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年12月23日
由小學常識科起，我們便被告知香港怎樣由一個小漁港，搖身一變成為國際大都會。曾經「船來船往」的維港只剩下兩岸的摩 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年12月23日
... 濃郁，傳媒也愈來愈多人情味濃的文章。這個城市和老許一樣經歷過跌宕，早曉得人生不是一路順風，但只要人人的口袋多留 ...全文
今日信報副刊文化場內場外球千仞2016年12月22日
一塊小小的曲奇餅，原材料只需牛油、麵粉、糖、蛋，因為水分不多，更加要用最好的食材，才能做出豐富的味道。所以Ki ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年12月16日
現今世代，孩子仍在媽媽的肚皮內，家長已做好Playgroup、面試班的資料搜集，甚至搶閘報名心儀的學校。要贏在 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年12月16日
除了食物味道貫徹始終，香港分店的室內環境幾乎與羅馬總店一模一樣，這全因Mr. Sabatini認為由裝潢、氣氛 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年12月09日
中國人有句俗語「打死不離親兄弟」，以這句話形容創辦意大利餐廳Sabatini的三兄弟最適合不過。自1954年在 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年12月09日
近年Food Culture備受關注，除了食物，器皿、燈光、室內設計其實也息息相關。讀設計出身的歐陽應霽今次就 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年12月05日
古人云：「書中自有黃金屋，書中有女顏如玉。」可是對於歐陽應霽而言，書本更藏着珍饈百味，他認為：「比起長篇大論， ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年12月05日
入行超過50年，鄺師傅不講師徒名份，只有一套有別於以往「大佬」的教授方法。「當年自己學廚，師父不會詳細講解烹調 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年11月25日
「三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳順，七十而從心所欲，不踰矩。」孔子的哲理，正是鄺偉強師傅的寫照。 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年11月25日
何生一家見證着元朗由一個鄉村地方變成今天的新市鎮。據他們所說，舊時元朗只有一條大馬路，就叫元朗大馬路，即是現在 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年11月18日
香港人去旅行最愛「捐窿捐罅」尋找巷弄手工美食，其實隱世老店一直近在咫尺。在元朗一條橫街傳來陣陣蛋香，追隨着香氣 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年11月18日
要煲出一煲靚湯或涼茶，關鍵是真材實料，麥太和Kenny就經常教授街坊挑選藥材的要點。二人以杞子為例說：「杞子要 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年11月11日
八十後一族，常被老一輩批評人生「唔湯唔水」，沒有人生目標，又不願意捱苦，只想付出少、收穫多。
這邊廂，八十後麥 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年11月11日
開門七件事──柴米油鹽醬醋茶。中國茶文化源遠流長，歷史上素有「茶興於唐而盛於宋」的說法，最早的茶館正始於唐朝開 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年11月04日
如何製作一杯好喝的珍珠奶茶？除了粉圓要用大滾的水煮熟，並且冰鎮才不會過軟或過硬。最重要的一環原來是用調酒器搖茶 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年11月04日
魚露、葱油、炸乾葱和花生碎是越南菜的「四大金剛」，而集精華於一身的魚露更是越南菜的靈魂。杜師傅分享道：「單是我 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年10月28日
香港經歷過無數個移民潮，有人因政治和經濟因素避走香港或遠走海外，今次的主角則為了愛情而成為過埠廚娘。7年前，只 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年10月28日
七八十年代香港經濟起飛，聘請外傭成為新潮流。那時代，除菲律賓及印尼，泰國也是主要的外傭來源。人生路不熟下，許多 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年10月21日
