本地青龍蝦屬於波紋龍蝦，體形較小。根據《台灣百種海洋動物圖鑑II》一書資料顯示，最大長至31厘米，加上外殼帶青 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼區佩嫦2024年09月09日
雲南野生菇菌收成期只有兩三個月，農民採收時要與時間競賽，全因菇菌生長周期短，只有2至3天，隨後散失香味，食用價 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼區佩嫦2024年09月06日
新店供應不少新菜式，「彩虹炒飯」便是其一，「不少客人慶祝生日卻忘記訂壽桃包，我特意設計雙色炒飯扮成蛋糕，方便大 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼區佩嫦2024年09月05日
近年楊子儀出品的潮州月餅，依靠使用氣炸鍋來達到新鮮出爐的效果。他說，疫情期間不少人留家煮食，使氣炸鍋銷量爆發性 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼林梓添2024年09月03日
日本燒肉歷史不算長，在明治維新前，當地受佛教影響，政府一直推行禁肉令，後來禁肉令解除，日本人開始吃肉。燒肉相傳 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼區佩嫦2024年09月02日
「MSC」全名「海洋管理委員會」（Marine Stewardship Council），是一個於1997年成 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼區佩嫦2024年08月30日
成哥分享，在燒味界行內有「黃金4小時」說法，意即每款燒味出爐4小時內，無論肉汁和口感皆屬最巔峰狀態，往後不單外 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼林梓添2024年08月29日
Livehouse一詞最早起源於日本，在二十世紀七十年代初出現，是歐美的Rock Bar、Rock Pub進化 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼區佩嫦2024年08月27日
