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如畫江南 經典佳餚

... 小棠菜、秋葵、雲耳、雪耳等，以上湯煨煮，上菜時以熱鍋保溫，熱燙燙的素菜鍋，清甜可口，賣相吸引。 中式甜品向來以 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年09月22日

TCM advice for people prone to allergies

... n soup (海參雪耳無花果哈蜜瓜湯) Ingredients:0.5 catty (302g) frozen sea cucumber1 catty (604g) fresh lean pork1 tael (37.8g) snow fungus5 dried figs1 catty (604g) Hami melonA piece of chenpi, also known as sun-d ...More

EJ Insight2016-09-09

長幼身份對換 「細佬」請食飯！

... 桃樹的膠汁，浸發後像雪耳爽腍。兩種特別的食材，加上南瓜湯浸莧菜配合，就有種超時空風味。周中師傅這個人跟電視裏看 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年08月20日

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