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探親之旅 三藩市篇

... 下來有烘得非常乾脆的雪耳配濃濃的忌廉,很好的組合,從沒有吃過用這個方法來烘乾雪耳。另外有炸豬血腸配紫糯米,很特 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年07月21日

咳嗽日常護理

... 沙參、玉竹、無化果、雪耳等。忌食煎炸類、辛熱及煙酒等食物,太過黏膩溫補之品也不宜。慢性咳嗽者,更應增強身體適應 ...全文

今日信報副刊文化健談養生蔡玉珠中醫師2016年07月07日

控糖錦囊

... ,一些菇菌類食物,如雪耳,木耳等食物,它們含有黏多醣及其他可溶性纖維成分,可將食物中的糖分吸着,令身體需多一點 ...全文

今日信報副刊文化健康專題詹兆洲2016年07月05日

跟住大廚揀食材

... 還有一朵朵如花盛開的雪耳, 由老闆自家培植,要買才摘下來,最新鮮!看過這兩家小店,我和同行的友人已大感自己是城 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年06月20日

七彩蔬果 迎接初夏

... 的南瓜忌廉汁、時蔬及雪耳,爽口清新,充滿田園氣息。     家鄉醬瓜皮 最適合響應環保的大家品嘗,不少餐廳掏 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年06月14日

【信報月刊】小店進佔旺區 翠苑日賣千碗糖水

... 豆沙、腐竹糖水和木瓜雪耳。 市面流行新潮甜品,溝冰、溝雪、溝涼粉,食材簡單廉價,卻動輒索價三四十元,毛利極高, ...全文

2016年05月30日

清新甜潤 夏日湯水

... 常見滋補食材的花膠、雪耳來燉湯的「花膠雪耳燉老鴿」,入口清甜,滋潤又不燥,四季都可飲用。 師傅直說︰「燉湯最 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳劉妙賢2016年05月12日

松茸雪耳魚雲羹

... 蛋白為基礎,酌量加些雪耳、松茸、筍尖,鮮嫩肥鵝肝,作「清湯魚雲羹」風味應殊不俗。   ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年05月03日

熟女抗衰老(七)

... 黑豆、桑寄生、南棗、雪耳、生地、石斛、紅菜頭、番茄、大豆芽、櫻桃、藍莓、淮山、蓮子、玉竹等,可以助妳保持血氣旺 ...全文

今日信報副刊文化藥到病除許懿清中醫師2016年04月28日

熟女抗衰老(六)

... 、麥冬、天冬、玉竹、雪耳、女貞子、花膠、核桃等滋陰潤燥而又補腎之品。請勿服用寒涼、清熱、燥濕的食物。宜做舒展輕 ...全文

今日信報副刊文化藥到病除許懿清中醫師2016年04月14日

一節淡三墟

... 曲薄片摺疊起來,宛如雪耳,不但形態美觀,入口酥融而且香味俱濃,凌駕法國藍芝士之上。   ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月01日

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