一向只有「最後的晚餐」，想不到現在竟然有「最後的午餐」──周三開始，全港食肆禁堂食；周二的午市成了「最後的午餐 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月30日
七月十五日，政府宣布禁止食肆晚間堂食，筆者經營的食肆已索性停止營業，理由是：午市只佔營業額三分之一不到，疫情影 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月29日
... 的苦楚和悲傷。若然，此時此刻疫情二度猖獗，要宣洩，不妨玩電子遊戲Pathologic。此遊戲由俄羅斯公司開發， ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2020年07月28日
最近頗有「生逢亂世」、逃難的感覺。世界各地疫情反反覆覆，人可逃不了，逃的是錢──有小許積蓄，不是存在恒生，就是 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月28日
... 穩健做法 分散投資
此時此刻，問題當然在於大量印錢還有多大的效用。當資產價格大幅上升，預期回報率和風險溢價，漸 ...全文
今日信報理財投資資衡合一司徒偉傑2020年07月27日
... 每個字，是一抹心跡，此時此刻的。
寫字，一個單純和平靜動作，寫的過程，透析各種紛擾和聒噪。寫字時，人體大腦、神 ...全文
今日信報副刊文化非一般翔翔名生2020年07月27日
此時此刻，許多公務員都賦閒在家，只有一個人最忙碌，那就是選舉主任——他要逐一查閱每個參選人過去在網絡上、在媒體 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月27日
... ，真是一個大躍進。
此時此刻，最討厭的當然是商場的自動沖水系統，每見商場仍是這般不解民情，用家未準備好就亂沖一 ...全文
今日信報副刊文化視線所及畢雙雙2020年07月25日
... ？
關於開戰的疑慮，此時此刻不再是杞人憂天，因為華盛頓不承認中國在南海所劃的「九段線」，認定北京的權利主張「完 ...全文
今日信報時事評論社評社評2020年07月24日
最近每天晚上都在追看一套五年前NHK製作的電視片集《京都人的私房雅趣》──片集透過一位英國人類學家的眼睛，來看 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月24日
朋友貽我兩尾活生生的生魚──生命力端的強，離水一小時，依然存活。此生魚不同一般，在大埔山澗中養了一段時間，跟野 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月23日
跟着近藤文夫的書學炸天婦羅，深有體會的是──烹飪，是科學，也是藝術。
從技巧層面來說，做一道菜──什麼食材和調 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月22日
雖然天婦羅主要靠油炸而成，為何說它的本質是蒸呢？近藤文夫說得明白：「將食材撒裹麵粉，食材與麵衣之間就能產生一層 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月21日
我是君子美食家——「動口不動手」，平常構思菜式，讓廚師實踐去。食肆晚間禁堂食，也好，自己動手做菜去。
晚晚做菜 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月20日
... 際社會對約翰遜政府於此時此刻作這決定的動機感到好奇。本文選擇了歐洲大陸最具影響力時事周刊──德國中間偏左的《鏡 ...全文
今日信報時事評論黃伯農2020年07月18日
現在仍是休漁期，野生海魚供應量大減，市面上所賣養殖魚居多。有時也會遇到一些很特別的好魚，廉價海魚倒少了，因為休 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月17日
食肆下午六時後不能提供堂食，鄙人經營的小店索性關門七日算了——人數和枱距都有限制，消費心理轉弱，午市做不了多少 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月16日
踏入七月，又是野菌季節。吃過雞㙡菌，又初試黃口帽頭菌──像牛肝菌，但更好吃一點。
雲南野菌，最喜是干巴菌，香氣 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月15日
... 已。當然，美國決定在此時此刻聲稱「九段線」完全不合法，還是基於實際的時局因應。
首先，雖然北京一再否認，但美國 ...全文
即時新聞時事脈搏2020年07月14日
香港曾經有過二十一天無本地確診紀錄，最後還是守不住，現在面對疫症大爆發危險。何以致之？政府把關不嚴。
防疫，香 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月14日
