在汕頭，大清早就和阿秉四出覓食了。先吃了碗豬雜米粉，湯水清清的，沒啥味道；跟着走到家小店，店前賣着豬肉，店後就 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月03日
到海記吃牛肉火鍋、去富苑「打冷」是遊汕頭的指定動作。這天中午吃了海記，晚上就到富苑去。富苑有點像香港的創發，最 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月02日
生死之際，你想到的是什麼？
飲食電影，我最喜歡的是伊丹十三導演的《蒲公英》，和其中的一幕——大雨滂沱，饞嘴的黑 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年04月29日
每次北上，最想吃的是鵝。無他，香港沒活鵝可吃也。
這次回中山拜山，下了船就直趨民眾三墩。十多年前來這裏吃過一次 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年04月28日
深夜一時半從加拿大返港，早上七時半就起床回中山拜山。
第二天在中山過，時差關係，早上四時許就起床，寫成一稿，離 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年04月27日
Alo晚餐，最觸發思考的是一道簡單不過的菜——沙律。
一個圓的白瓷碟，中央放了一撮菜：椰子芯、牛油果、烤茴香… ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年04月26日
終於在Alo訂到一張枱——這是今年不同點評機構都評為加拿大首位的食肆；去年曾到來碰碰運氣，失敗了；這次妹夫提前 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年04月25日
痛痛快快地吃了一頓龍蝦——三大二小，一家五口在多倫多魚樂軒吃了一隻七磅七安士的「波士頓龍蝦」。所謂「波士頓」是 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年04月24日
在加拿大，想不到有什麼好吃時，就吃牛肉。
這天訂不到理想餐廳，想起以前在妹妹家不遠有家叫Paradise專吃牛 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年04月22日
去年九月到多倫多，對兩家食肆印象不錯；食過翻尋味，這天，兩家都去了。
其一是到位於Yorkville的Buca ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年04月21日
復活節假期在加拿大溫哥華和多倫多度過，不用寫稿，弄孫為樂——妹妹兒孫滿堂，只要小孩到來，喧嘩聲裏，便是一屋生氣 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年04月20日
讀鄭天儀訪問綑包藝術家Christo，這裏補一筆湊湊興。
我二十多年前在紐約訪問過Christo，他住在蘇豪一 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年04月19日
位於Georgia Hotel內Hawksworth餐廳，曾在一些餐飲評選中名列溫哥華第一。
吃了幾道菜，侍應 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年04月18日
來溫哥華正及時——好幾天都下雨，但抵埗第二天卻放晴，而且，正是櫻花最盛開的時候。
早上醒來，入耳就是海鷗鳴叫， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年04月14日
為什麼逾十三億人口的中國名廚沒幾個？為什麼中國不像日本，有許多個性化小食肆？
這是很有趣、「不足為外人道」的問 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年04月13日
為什麼入選「世界一百佳食肆」的中菜館只有一家？這是不是外國人的偏見？可以說是，也可說不是。
到底是外國人主場， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年04月12日
忽而想到，這世界是不是可以有一種新的行業，叫做「菜餚創作師」？或時髦一點，叫「料理創作師」？
我意思是，飲食這 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年04月11日
有四十多年研究犍陀羅佛教藝術的日本藝術商人栗田功在澳門作演講，過大海去聽。特意提早一天去覓食。
問澳門饞友有啥 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年04月10日
一群從事古董字畫買賣和收藏的朋友來吃晚飯，談起收藏得失，我忽然感覺，收藏藝術品有如愛情——得到固然幸福，即使得 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年04月08日
「世界五十最佳食肆」名單公布了，紐約的Eleven Madison Park名列首位，中菜館沒有一間入圍。中國 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年04月07日
