由董建華以至內地官員思想都有一個誤區。香港年輕人因為不認識中國,所以才抗拒認同中國,甚至產生港獨傾向。這只是大 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年11月24日
在團結香港基金周年晚宴上,董建華批評有一小部分人「對中國人民艱苦奮鬥得來的成就視而不見,反而選擇性在一些個別事 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年11月23日
唐代書法家李邕說:「學我者死,似我者俗」,因為他的書法取勢險峻,模仿者差之釐毫,謬以千里。這說話用在一些搞分子 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年11月21日
曼谷的Sra Bua晚餐二十二道菜,Gaggan二十三道菜,這在西餐傳統上是很少見的(他們的呈現方式是西餐)。 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年11月20日
提早一個月,就在網上訂了Gaggan。咁巴閉,是因為英國的《餐廳雜誌》將其選為亞洲五十佳餐廳的第一位。
做的是 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年11月19日
黃昏,再到Sra Bua吃十三道菜的晚餐。
哪知實際不止十三道菜,沒寫進菜單的廚師敬菜就有九道之多——都是小巧 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年11月18日
離開不丹,在曼谷呆四天覓食去。第一天晚上,朋友推薦Nahm和Bo Lan,她說喜歡Bo Lan多一點。就去Bo ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年11月17日
吃在不丹,只有四個字:苦不堪言。
除了一兩頓,餸菜大都難以下嚥。想減肥,去不丹
不丹物產不豐,不久前,八成蔬菜 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年11月16日
明知山沒虎,偏向虎山行。這天逛虎穴寺。
傳說藏傳佛教奠基者蓮花生大士曾騎飛虎到來,降服山中妖魔,並在山洞中修行 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年11月14日
這天,遇到一個傳播快樂的智者——他被不同的公私機構邀請,到不同的國家去,講的是快樂生活之道。他就是Saamdu ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年11月13日
夜宿不丹首都Thimphu,早上坐車四十五分鐘行山去。
山不算高,卻頗陡峭,近山頂處有家佛寺,也是叫Tango ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年11月12日
來了不丹才兩天,談不上深刻認識,但讀讀歷史和初步印象,跟人們將之美化為「最幸福之國」顯然有點距離。
由一七七二 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年11月11日
從曼谷坐飛機在印度稍停,大約三小時就到了不丹的帕羅(Paro)。
瑞士朋友提醒:要劃前進方向左翼的位子。果然沒 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年11月10日
去不丹行山,香港沒有直航,要到泰國轉機。早上六時許的飛機,四時許就要到機場去,只好住在機場附近的Novotel ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年11月09日
時常感到可惜——《米芝蓮指南》有個廉潔的評審制度,也僱了很多人,花了巨大費用去試菜,但評審結果往往欠缺深度。
...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年11月07日
台灣回來,便有美食——親戚從鄉下攜來禾蟲兩斤,叔叔炮製成一大缽。叔叔擅烹禾蟲缽,嘗過者皆讚不絕口;這次禾蟲弄得 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年11月06日
... 令人屏息的75分鐘。劉健威先生11月3日在本報有生動描繪,此處不贅。劉先生文末引龍應台的話:「上層政治無常,社 ...全文
今日信報時事評論教育評論程介明2015年11月06日
離開台東,抵達花蓮時天已全黑。
心裏一直有個結——上次在台東,吃得印象最深刻一頓是在「陶甕百合春天」——店主兼 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年11月05日
台東沿海公路上有間小房子叫「棉麻屋」,專賣棉麻編織的帽子、手袋、圍巾……店主和設計師龍惠媚原本是醫務人員,喜愛 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年11月04日
台東池上,稻田闊大,涼風一陣陣吹來,翻起稻浪千里。好個金秋。稻田間搭建了個舞台,上面放了皮鼓銅鑼。
有隊人從遠 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年11月03日