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鵝肝鍋巴

... 推介」的「鵝肝鍋巴伴安格斯牛柳粒迷你茄子」一客例牌有4份之多,取價只是298元,更是便宜得出乎意外。 那些迷你 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年09月15日

創新泰日融合菜

... 筍,並配上野菌、美國安格斯牛肉,蘸上秘製泰辣汁,並以日本鐵板燒的烹調手法呈現,口感豐富。 至於泰國餐廳Siam ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2016年09月07日

西貢小姐 越嘗越愛

... 肉則選用來自美國的黑安格斯肉眼位置,牛味濃郁,並以人手方式切出,用意是避開筋位,進一步提升牛肉的口感;再加上自 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年09月05日

Bosch Series 8 嵌入式家電產品
頂級牛扒完美體驗 特別推廣優惠

... z Heritage安格斯肋眼牛扒 (價值港幣2,000)及其他豐富禮品,詳情請參閱店內宣傳品或瀏覽www.b ...全文

今日信報理財投資商情2016年08月20日

走進貝隆時代 阿根廷貴族菜

... o的頂級牛扒。餐廳的安格斯黑牛均在南美洲的Pampas大草原由聞名的遊牧民族高卓(Gaucho)人飼養,在一望 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年08月18日

山珍天下 菌香四溢

... 極品級的黑皮雞樅菌與安格斯牛柳粒同炒,口感軟腍的牛柳粒配以略脆的黑皮雞樅菌,帶來層次感。       涼拌金 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年08月16日

五國牛扒節

... 山天然40日風乾熟成安格斯西冷牛扒」,牛肉於極低溫及濕度約80%的櫃內經40日風乾熟成,令肉味變得更濃郁,肉質 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2016年08月15日

Mr & Mrs Fox

... 塊T骨扒,都是熟成的安格斯牛肉,肉味不俗,只是稍為失望的是烤得過熟了。世上有兩種人的心理最難捉摸,一是女人,二 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年08月03日

吉地士新廚 簡約主義

... 別為5+的100%黑安格斯牛,肉質絕對上乘。大廚指出,通常安格斯牛牛味重,但油花較少,而這款兩者兼備,在安格斯 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2016年07月27日

牛之真味

... 肉為主角,包括美國黑安格斯牛肉、韓國牛柳、日本頂級神戶牛肩肉及澳洲和牛。美國黑安格斯牛肉肉味特別濃郁,用炭烤的 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2016年07月26日

法租界

... 個月的伊比利亞火腿和安格斯肉眼扒;喝着2006年的Chateau Lynch-Bages;想像着張愛玲與胡蘭成 ...全文

今日信報副刊文化視線所及松花芥子2016年07月22日

悉尼周末有機市集

... 走,就算貴價食物如「安格斯牛扒」,老闆亦一樣慷概地讓人試食,大粒大粒地送進你的嘴裏去,顧客食得高興,自然亦買得 ...全文

今日信報副刊文化異邦百味周圓圓2016年07月21日

熊熊火鍋 誘人饞涎

... 的朋友,還有本地牛、安格斯牛、牛粒、牛脷托、牛胸爽、黑柏葉等多款選擇,琳琅滿目,令人難以選擇。     大一花 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳再思林2016年06月20日

繪出美麗色彩

... 重新演繹的招牌菜「烤安格斯牛柳及燴牛舌」,選用澳洲黑安格斯牛柳,香煎兩次鎖住肉汁;和牛牛舌粒則以低溫慢煮10小 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳再思林2016年06月13日

老實法式小館

... 君老當益壯,鋸食美國安格斯牛扒吃得津津有味。Bistronomique是家清簡小餐館,樓上樓下室內戶外共有三幾 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年06月01日

野生生魚三味

... 帶子菜苗餃」和以香葱安格斯牛肉作餡的「師父腸粉」。女兒嗜辣對「水煮魚片腸粉」深感興趣,與「雞肉燒鵝生煎包」同列 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年05月26日

最平易近人法國美酒佳餚

... 、以穀飼養大的美國黑安格斯牛,貪其健康卻肉味濃厚,Irwin只簡單以牛油起鑊、配少許鹽作調味,煎至medium ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳王靖2016年05月26日

意日雙翼齊飛

... 一份418元的「加州安格斯腰脊扒」算了。美國安格斯牛肉嫩味豐相當不錯。 區區所選「藏紅花意大利飯配竹炭慢煮兔子 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年05月20日

智能入廚樂 4D熱風焗爐

... z Heritage安格斯肋眼牛扒伴阿根廷芹香醬」,並透過使用焗爐的4D熱風功能和PerfectRoast多點 ...全文

今日信報副刊文化焦點產品姜紀茹2016年05月11日

大阪名物 創意串炸

... 。   牛肉串炸 安格斯牛肉炸得香脆, 鬆軟嫩滑又多汁。     燒飯糰 塗上自家製燒汁反覆燒製,帶陣陣焦 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳劉妙賢2016年04月21日

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