說起管理體重,愈來愈多人視粉麵飯等碳水化合物為致肥元兇,甚或推崇較受爭議的生酮飲食法。究竟單靠減少攝取碳水化合 ...全文
今日信報副刊文化有營人生唐梓峯2022年03月03日
隨着年齡增長,新陳代謝逐漸下降,結果能量支出減少,令身體脂肪累積。除飲食外,運動亦很重要。運動量愈大,能量消耗 ...全文
今日信報副刊文化有營人生唐梓峯2022年02月17日
上回分析了哪些月餅營養價值較高,並討論一些控制份量的方法。其實,除了購買預製包裝月餅,我們也可以與家人一齊製作 ...全文
今日信報副刊文化有營人生唐梓峯2021年09月16日
中秋是「人月兩團圓」的節日,大家都愛與家人親友共聚,分享月餅應節。惟月餅是高能量低營養密度的食品,故必須「識揀 ...全文
今日信報副刊文化有營人生唐梓峯2021年09月02日
對肥胖人士而言,不論任何飲食方法,若做到持續能量負平衡,都有助減重,並改善血脂、血糖等慢性疾病指標,但如未有注 ...全文
今日信報副刊文化有營人生唐梓峯2021年04月01日
近年坊間流行生酮飲食和斷食法,標榜既可瘦身又可改善健康,真的這麼神奇嗎?
生酮飲食是一種高脂肪、低碳水化合物的 ...全文
今日信報副刊文化有營人生唐梓峯2021年03月18日
純素人士由於飲食中不包含動物蛋白質,這類朋友若要健身增肌,便要注意因膳食缺乏某類營養素以致增肌不成,反變成消肌 ...全文
今日信報副刊文化有營人生廖芷珊2020年11月26日
又再踏入9月新學年了,還記得以前祖輩說:「燉個豬腦吃吃,補一補腦才開學!」
中國人在飲食養生方面有「以形補形」 ...全文
今日信報副刊文化有營人生廖芷珊2020年09月17日
「我為你堅守崗位,你為我留守在家。」不少港人同心抗疫,盡量減少外出。近日當我致電「賽馬會流金匯」會員以了解及跟 ...全文
今日信報副刊文化有營人生廖芷珊2020年04月16日
「賽馬會流金匯中心這段期間暫不對外開放,我未能提供面對面營養諮詢服務,烹飪班也得取消,幸好仍可在此欄提供保持良 ...全文
今日信報副刊文化有營人生廖芷珊2020年02月06日
新年食品琳琅滿目,聚餐頻繁,要應節過「肥」年話咁易!在此分享過年飲食貼士,大家不致每逢佳節胖三斤!
You a ...全文
今日信報副刊文化有營人生廖芷珊2020年01月24日
時下流行抗氧化,但究竟是什麼?為何要食得抗氧化?而抗氧化飲食又有何好處?今日會一一拆解。
每當氧氣經過代謝後, ...全文
今日信報副刊文化有營人生廖芷珊2019年11月29日