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彭亨洲流星鎚好難頂

「只嘗這一丁點,當然臭啦。嗱,至少吃一整包,包你愛上它!」榴槤癡發現我挑了比手指還幼、根本未發育的果肉胚包,於 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年06月22日

山寨版炒魚肚

早幾個月往曼谷辦點事,識途老馬引路到一家魚翅酒家吃晚飯,來到門前才發覺是十多二十年前曾經光顧的名店。俱往矣,昔 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年06月15日

天價石崇一啖湯

大熱天時來到九龍城,本來只是上市政大樓的熟食中心吃一杯奶茶紅豆冰,但從樂園下來,腳步卻不由自主走進街市。上星期 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年06月08日

食得禾米多……

近半年,與米特別有緣。 首先是六國酒店好玩的掌舵人陳頌勳,執意要重現周星馳電影《食神》中那碗「黯然銷魂飯」,四 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年06月01日

鹹得滯 找解藥

舞台劇《南海十三郎》二十多年來一再重演,而且由香港演到海外,由海外演返內地,近月走埠上海和北京,上周六移師深圳 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年05月25日

味源貴陽「矛盾統一體」

這天傍晚在堅拿道附近辦點事,苦幹一番後與夥伴商量去哪裏填肚。站在銅鑼灣與灣仔之間的十字街頭費煞思量,舉目都是食 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年05月18日

又是浸梅酒時節

30年前,同學飯局話題離不開誰誰誰入了哪家公司, 他和她、她和他還在一起嗎?說的盡是當紮之年的煩惱。 20年前 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年05月11日

鹿頸非本地風味

有人說十個打工仔有八個對住電腦做人,落單收銀都要篤住屏幕,連OA都要對住個「芒」,加上最難戒得甩是返工放工都耷 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年05月04日

樓神秘竇 江蘇真滋味

上星期過得真苦,真是有口難言!先是聲帶發炎,隨之喉嚨腫痛,抵抗力稍弱即被感冒菌乘虛而入。醫生勒令節制飲食,清淡 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年04月27日

馬主應該飲的一支酒

很多人恨做馬會會員,固然是享受象徵身份的良好感覺,為食鬼更會恨到流口水,事關馬會經常邀請世界各地名廚來獻技,因 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年04月20日

走進罐頭魚大觀園

因為想吃澳門何開記的魚蓉燒賣,由高尾街摸去澳督府後面的風順堂街,途經順德公和財神爺幾家略有名氣小菜館的新填巷, ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年04月13日

魚蓉燒賣澳門故事

一連兩天來到營地街市附近的高尾街,何開記都拉上鐵閘,復活節假期赴澳門度假,注定要帶着遺憾返香港。一位叔台見我摸 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年04月06日

懷舊零食往日情

上星期說到在中環蓮香樓飲茶,忽然勾起思古幽情,飲完茶沿皇后大道中信步而行,提議去蓮香的那位仁兄又說:「不如去陳 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年03月30日

茶居文化 唔搶冇得食

上周末約了老友去上環文娛中心觀賞話劇,有人忽然提議中午去蓮香樓嘆一盅兩件才入場,居然又有人和議,我眉頭一皺,只 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年03月23日

潮汕爆膏醬油蟹

早幾天帶團到潮汕大吃一頓,其中一餐打冷,有些人聽到點了一碟螄蚶便大皺眉頭。是的,必須提醒這完全是個人選擇,店子 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年03月16日

冇涼沖冇飯食

家中有兩個煤氣熱水爐和三爐頭的煤氣煮食爐,其中一個熱水爐壞了須換新的,豈料原本的牆窿細了一圈,需要鑿牆,鑿牆需 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年03月09日

飲咖啡這條路

人生第一杯Espresso是十多年前在羅馬開往維羅納的火車站月台飲下的,一飲便愛上了,也開始認真對待飲咖啡這回 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年03月02日

冇得返尋味,為之黯然!

是否寫這篇稿,猶豫了好幾天。我本身是一隻為食鬼,怎會不明白「有得睇,冇得食」的苦況?讀者看完心猿意馬卻又無着落 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年02月24日

西西里式香草燒豬

在意大利西西里島中部一個農莊度新歲,這個山區沒有華人,從來都不知道中國傳統春節是怎樣過的,直至我們一班香港人來 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年02月17日

在中環燒嘢食

老友興致勃勃相約搞一次「燒嘢食」,原以為要去深水灣或新娘潭,怎料他說地點在中環。噢,會錯意,原來吃燒烤餐!那麼 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年02月03日

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