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一「吋」長一「吋」強

上星期四,遵飲家劉致新和大師傅李文基傳召飯敍,沒料到一頓午飯滿意得當晚不想再吃東西,怕把美味對沖了。 與劉兄相 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年11月02日

自釀豉油 滴滴是金

終於體會農人等待收成的熱切心情。半年來多次與健味豬的譚強老遠走到新田,在他老友振生園有機農場借出的地方釀製豉油 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年10月26日

25元學生餐盒

學校合約供應商的午膳餐盒,學生和家長總不會滿意。小兒的學校規定中一學生不可離校午膳,可訂飯盒,可在校內小食部解 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年10月19日

香草色香味展覽

... w及飲食文化專欄作家梁家權進行創作,如梁家權提供的兩大香草菜式食譜「羅勒蝦仁炒蛋」及「百里香白酒煮花蛤」讓大家 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2016年10月12日

大師「對」辣妹

在香宮吃熏素鵝和椒鹽豆腐兩味前菜時,還是抱着平常心,但跟着捧上焗釀鮮響螺,眼尾一直八八卦卦偷偷盯住陳志雲。兩份 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年10月12日

西貢菠蘿油貴在哪裏?

「咪覺得我長氣,只係好心提醒,最近你已經食了兩個菠蘿油,注意一下啦!」聽到這個溫馨提示,偷偷垂下頭,隨即放下心 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年10月05日

體態完美的骰柿

「買幾多?幾時食?」聽到果販如此一問,對她另眼相看。特別欣賞認真做生意的人,上一代都說即使賣鹹脆花生,也應敬業 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年09月28日

上海公館精緻本幫菜

飛機降落浦東機場前,一片晴空,有機會鳥瞰久違的上海。對上一次來上海是兩三年前的事了,說十年人事幾番新,對上海來 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年09月21日

都是月餅惹來的煩惱

「月到中秋分外煩!」每年這個時候,身邊總有人一而再講些慌死嚇不死人的刺耳說話,只差在未把月餅說成恐怖分子而已。 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年09月14日

貴氣金色丼

上星期本欄說到日本中部的金澤到處是金,來到名副其實的銷金窩,好歹打腫臉龐也要充闊佬,但金面膜每幅幾百港元,面上 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年09月07日

千年古木前甜點

位於日本中部的金澤,一如其名,金光潤澤,連吃一杯軟雪糕也可以披上一幅10厘米丁方的金箔,想沾染土豪作風,可以多 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年08月31日

京都神級天婦羅

在要貪威又扮識食的那些年,聽過一個天婦羅的傳說:做得最好的天婦羅,用頂級油不在話下,最要緊的是當通透的油稍呈混 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年08月24日

「冰」與「腐」的情不自制

上個月到歐洲,朋友知我好杯中物,從奧地利轉往匈牙利布達佩斯前,特地到訪奧地利第二大釀酒區Burgenland, ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年08月17日

在維也納吞掉肥美骨髓

從薩爾斯堡返回維也納,奧地利地膽要我再吃一次燉牛肉,拍心口今次一定「冇得輸」!凡事無絕對,在瑞士讀酒店餐飲管理 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年08月10日

獨步中環牛肉麵

上星期三晚上7時,用手機登上天文台分區天氣網頁,顯示中區氣溫是29.8°C。「噢,差0.2度才有七折,哎吔!」 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年08月03日

廈門街通了 Chao Chao來了

當灣仔利東街幾乎改為「囍歡里」,然後變回利東街,灣仔真的變了!若不是謝安琪留下一首饒有含義的金曲《囍帖街》,下 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年07月27日

凍蟹自家做最抵

朋友飯局選在哪裏吃,要看是哪個圈子的朋友,基本是取決於AA制每個人頭須付的金額。朋友之道在於互相遷就適應,窮中 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年07月20日

花錦鱔稿,埋嚟睇啦喂!

「又放鱔稿呀?」從前聽到別人質疑專欄文章幫人家宣傳,心裏不太舒服,但近日聽聞有KOL(Key Opinion ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年07月13日

麥當勞變了

The Economist剛好在30年前推出的「Big Mac Index」(巨無霸指數),用以比較兩地貨幣滙 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年07月06日

上廣州食叉燒

「喂,搵一日上廣州食叉燒咯?」當老友失驚無神輕描淡寫提議,電光火石間我的腦子已迅即計算一串數字:直通車來回四百 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年06月29日

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