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拆解米芝蓮小食

月初米芝蓮發布了香港的美食指南並首次增加了街頭小食的項目,當中狗仔粉、腸粉、雞蛋仔均榜上有名,很多人都急不及待 ...全文

今日信報副刊文化食得有營VNS營養健康中心2015年11月30日

「全天然」並非全天然

兩年前,美國法院連續處理兩宗入稟訴訟,都是控告一間國際食油公司,指控其4款標籤「全天然」食油並非天然。被指控的 ...全文

今日信報副刊文化食得有營曾欣欣2015年11月23日

水,日飲4杯定8杯?

水在人體中有多個重要的作用,它可以用來調節體溫、維持細胞間的平衡及作為運送營養素和代謝物的媒體。所以每日必須飲 ...全文

今日信報副刊文化食得有營VNS營養健康中心2015年11月16日

失眠?請調節晚餐

每年踏入第四季,公司職務變得繁重,私人聚餐也多,亦要兼顧孩子的課餘活動聖誕表演,壓力之大真的影響睡眠質素。每天 ...全文

今日信報副刊文化食得有營曾欣欣2015年11月09日

加工肉類迷思

近日最為人討論的健康熱話相信必定與世衞專家剛對加工肉類作出的評價有關。在決定戒與不戒之前,先讓我們進一步了解這 ...全文

今日信報副刊文化食得有營VNS 營養健康中心2015年11月02日

Go Green不夠飽

現今Go Green風氣盛行,由小型快餐店以至酒店高級食府等都有素食選擇。 跟朋友外出聚餐,很多時候都會選擇素 ...全文

今日信報副刊文化食得有營曾欣欣2015年10月26日

3大護骨營養

10月20日是世界骨質疏鬆日,今年的主題是「攝取營養,強健骨骼」,顧名思義是希望能喚起我們對骨骼營養需要的關注 ...全文

今日信報副刊文化食得有營VNS 營養健康中心2015年10月19日

澱粉也有好壞之分

「我要戒吃澱粉!」這是周邊朋友經常嚷着的說話。無論是減肥瘦身或是糖尿患者要控制血糖,澱粉質食物如白飯、麵、意粉 ...全文

今日信報副刊文化食得有營曾欣欣2015年10月12日

備戰馬拉松:水及電解質

上回分享過訓練時如何補充蛋白質,今次是水分的補充。身體在運動時會燃燒大量的營養來產生能量,過程中需要大量的水分 ...全文

今日信報副刊文化食得有營VNS營養健康中心2015年10月05日

黑糖:養生還是致癌?

兩星期前的新聞報道,大字標題台灣政府驗出全部黑糖樣本均含致癌物質丙烯醯胺,讀者就此在我的面書紛紛查詢。這個被推 ...全文

今日信報副刊文化食得有營曾欣欣2015年09月21日

備戰馬拉松:蛋白質篇

之前在此談及過如何從了解能量的補充途徑去備戰馬拉松,除了碳水化合物外,食物中能提供能量的營養素還包括蛋白質及脂 ...全文

今日信報副刊文化食得有營VNS營養健康中心2015年09月14日

10粒車厘子可防痛風復發

一談到痛風飲食,話題通常是關於需要避免的食物,例如什麼肉或什麼菜是屬於高普林食物。不可以多吃的食物清單亦頗長, ...全文

今日信報副刊文化食得有營曾欣欣2015年09月07日

備戰馬拉松──能量篇

踏入9月起不少人會為準備參加馬拉松積極練習,除了要注重練習的時間及休息外,練習前後的能量補充亦要多加注意。 身 ...全文

今日信報副刊文化食得有營VNS營養健康中心2015年08月31日

咖啡有益 防大腸癌復發

在香港,大腸癌是致命癌症中排第二位。致癌原因與飲食習慣有密切關係,包括少吃低纖維、多吃紅肉及所有加工肉類等食物 ...全文

今日信報副刊文化食得有營曾欣欣2015年08月24日

咖啡好與壞

在香港無論是校園、商業大廈、購物商場以至醫院都可見到咖啡店的蹤影,而手執一杯咖啡已成為現代都巿的生活指標。除了 ...全文

今日信報副刊文化食得有營VNS營養健康中心2015年08月17日

運動後需進食補充嗎?

運動後消耗不少能量,吃點小食補充是最理想不過。這樣可以補充運動時流失的糖分, 亦能幫助修補肌肉組織損耗。對於耐 ...全文

今日信報副刊文化食得有營曾欣欣2015年08月10日

紅酒頭痛綜合症營養解說

品嘗紅酒已成為香港人享受生活的表現, 有些人會為了它當中所含的抗氧化物及多酚物質,希望為自己的健康出一點力。酒 ...全文

今日信報副刊文化食得有營VNS營養健康中心2015年08月03日

每月4粒巴西果仁

我大愛果仁!它的高蛋白高纖維能助瘦身;既含豐富奧米加3,又可降膽固醇及補腦, 是真正超級食物,所以在我第一本書 ...全文

今日信報副刊文化食得有營曾欣欣2015年07月27日

頤養天年飲食秘訣

延年益壽自古以來都是人所追求的夢想, 從古至今人類都致力尋求不老的方法,可惜到目前為止仍未能有擺脫衰老的良方。 ...全文

今日信報副刊文化食得有營VNS營養健康中心2015年07月20日

雪藏食品之迷思

日前大陸海關搗破走私凍肉集團,當中更發現肉齡長達40年的凍肉,令人擔心凍肉的安全及品質。筆者亦有遇過不少客人想 ...全文

今日信報副刊文化食得有營VNS營養健康中心2015年07月06日

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