上期提到親戚的朋友旅行時發病，安排他回港治理。他在第二晚終於返回香港，我們在醫院會合。我立即替他檢查，果然證實 ...全文
有親戚某日致電我，說有朋友正在外地旅行時發病，問我如何是好。我當時正忙於處理其他事情，不太留心她的查詢，只聽她 ...全文
絲苗白飯一直是中國人的最愛。然而，你有否想過米飯的顏色原來影響着我們的健康？ 我們進食含碳水化合物的食物後，體 ...全文
今日信報副刊文化循證護理陳葉詠嫻教授、黃銘謙2016年11月04日
讀者們有沒有喝茶的習慣呢？在天氣炎熱的日子，茶的確是解渴和健康之選。它既不像水那麼淡而無味，又不像預先包裝飲品 ...全文
各位讀者有沒有聽過蝦青素？其實它也是屬於植化素家族的。它與茄紅素一樣，會為食物帶來紅橙色的外表。可以從哪裏找到 ...全文
相信各位對「茄紅素」這個名字都不會陌生，但又知不知道原來它是胡蘿蔔素的一種？雖然它不會像其他胡蘿蔔素般（如β- ...全文
各位讀者日常有沒有吃印尼薑黃飯或者印度咖喱呢？知不知道是什麼令食物變成黃色的呢？他們的顏色其實是來自薑黃，薑黃 ...全文
不知道各位讀者喜不喜歡吃紅色、藍色或紫色的蔬果呢？如草莓、藍莓、茄子等。原來這些顏色的蔬果都含有一種叫花青素的 ...全文
上一期我的專欄討論高水銀海產，建議懷孕女士及6歲以下小童避開。隨後我的Facebook收到多位懷孕讀者的訊息， ...全文
愈來愈多研究顯示植化素對人體有很多好處，因此開始在市場上慢慢興起。植化素可從植物內找到，即蔬果類、五穀類和豆類 ...全文
