菠菜自古有「紅嘴綠鸚哥」的雅稱，相傳與清代乾隆皇帝有關。話說，當年乾隆下江南時，一次在某農家用飯。農婦摘取自家 ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2024年04月16日
菠菜，又叫波斯菜、赤根菜，是二千多年前波斯人栽培的菜蔬。唐代貞觀二十一年（西元647年），尼波羅（今尼泊爾境內 ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2024年04月09日
韭菜，四季皆有，但「春吃香，夏吃臭，秋冬季節吃調味」，春韭口感非同凡響，且有助溫補、升發春陽。清代乾隆帝特別喜 ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2024年04月02日
春天宜多吃葱。烹飪業有句行語「廚師搭漿，全靠葱薑」；美食家也說「沒有葱頭，就不會有烹調藝術」。 如今，各種菜系 ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2024年03月26日
春天養生，宜適當地多吃葱。歷史文獻中的葱，主有冬葱、漢葱、胡葱、茖葱4種，冬葱與漢葱分別與現在的小葱與大葱相對 ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2024年03月19日
國父孫中山先生，畢業於香港西醫書院，不僅擅長西醫，對中醫學和飲食營養也深有研究，他說：「中國常人所飲者為清茶， ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2024年03月12日
據載，清朝乾隆帝某次下江南微服私訪，曾在某農家吃到一種黃澄澄、金燦燦的菜，當時覺得此菜脆嫩爽口、味道鮮美，便問 ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2024年03月05日
「三伏天」，是傳統指一年中最悶熱且潮濕的時段。今年的「三伏天」，「初伏」在7月16日，「中伏」在7月26日，「 ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2022年07月05日
怎可防治腎石？月前本欄曾說可多吃馬蹄，今期則介紹金錢草可化多種結石。金錢草有「中醫最好的排石草」之譽，是化解結 ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2022年06月28日
炎夏快來，宜吃海蜇。海蜇，古稱「海䖳」，是一種可食用的水母。作為一款美味的海產品，在中醫看來，海蜇還是「清熱化 ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2022年06月21日
荔枝全身是寶，吃法多樣，但不可食過量。 荔枝雖艷麗鮮美，但其風韻難久留，白居易《荔枝圖序》這樣描述荔枝：「若離 ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2022年06月14日
每年的初夏，是荔枝成熟的季節。荔枝甘甜爽口、營養保健，但多食易得「荔枝病」，故食荔枝需有度。荔枝為我國南方特有 ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2022年06月07日
鮮食桑葚營養價值高，但桑葚成熟季短，初夏食桑葚正當時。 桑葚自古便是災荒時的果腹之物，如李時珍《本草綱目》載： ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2022年05月31日
時值春夏之交，正是桑葚上市季節，應時而食桑葚，可強身健體、駐容養顏。 傳說上古時期，神農氏為普濟眾生，嘗百草， ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2022年05月24日
新冠防控期，要做好飲食防護，可多食糙米來助抗疫。 新冠患者臨床有咳嗽、發熱等肺系症狀，又有食慾差、腹瀉、乏力等 ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2022年05月17日
俗話說：「餐前飯後食六顆，不打郎中門前過」，什麼東西這麼神奇呢？其實只是家常菜藠頭，因其有「增食慾、助消化、解 ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2022年05月10日
今年5月5日，是立夏，這日始氣溫日漸升高，而西葫蘆號稱「天然健康食品」，有「除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫 ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2022年05月03日
蝦蛄，即「瀨尿蝦」，甚補腎壯陽、增強免疫力，適合近月多吃。這因每年的4月到6月，是食用蝦蛄的最佳時節。此時蝦蛄 ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2022年04月26日
上期說到，羅漢果可用於新冠患者癒後的調養，因新冠患者剛癒後，還常有咳嗽、咳痰、咽痛、咽癢等呼吸系統疾病，及口乾 ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2022年04月19日
疫情下，如得了Omicron，因其主要影響患者的上呼吸道，可食用以下羅漢果茶，來紓緩和調理喉嚨不適和咳嗽之症。 ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2022年04月12日
