香港愈來愈像個大劇場，每天都上演不同戲碼——看眾高官一字排開帶口罩開記者招待會，不由莞爾——還搞什麼《禁蒙面法 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年01月30日
新春伊始，首先祝大家身體健康，事事如意。
回首過去一年，相信大家不無唏噓——持續擾攘的是，中美貿易談判，跟着幾 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年01月29日
歲聿云暮，本來該說些好話，迎接新來的一年；但時事令人沉重，尤其是讀到一些涼血說話，更是不斥不快——繼林鄭說沒有 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年01月24日
想不到在台北，而不是日本，看到一個頗精采的浮世繪展覽。展出的是五位代表畫家，喜多川歌麿、東洲齋寫樂、葛飾北齋、 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年01月23日
總算是個難得經驗——三天裏在日本中部、沿海北陸地區三個地方試了不同港口產的松葉蟹。因為高級旅館提供優質松葉蟹， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年01月22日
搵食艱難——尋美食，不僅莫惜腰間錢，更須精力：吃罷間人蟹，為了品嘗另一種松葉蟹——加能蟹，從野間轉了三次火車， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年01月21日
在間人港，宏志兄是在炭平旅館住宿和吃蟹的——這是一家有歷史、面海的旅館；但給我們安排旅程的林亦峰先生建議說，昭 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年01月20日
從城崎溫泉轉了一次小火車（只有一卡）到間人港去。都說，間人蟹是最美味的松葉蟹——政府只在十一月到翌年四月，特許 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年01月17日
台灣友人詹宏志洋洋灑灑寫了六篇文章，講述他的吃螃蟹經驗——他最喜愛的是，在日本丹後半島吃到的松葉蟹中的間人蟹。 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年01月16日
吃過京都嵐山吉兆和大阪柏屋這兩間優質懷石料理，對懷石這種食制開始失去興趣——太儀式化了，上菜有一定程序和格式： ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年01月15日
京都，時間和歷史無所不在——好像此刻，我坐在酒店大堂寫稿，隔着玻璃窗，對面就是一家賣漆木的百年老店。
依然存活 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年01月14日
前一天晚上，重回京都祇園只有十個座位的Rohan晚飯。
由食物到取價，都十分平實，吃得舒服。這天晚上到了另一家 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年01月13日
七十年代末期，曾廣智在紐約生活；一次，父母來探訪他，大家相約在世貿中心一家高級餐館吃晚飯；曾廣智穿了件從二手店 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年01月10日
在台北做了個頗大的牙齒手術，兩周不能正常飲食、一周不能喝酒、一個月不可抽煙……一下子做了無「齒」之徒。
頭兩天 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年01月09日
朋友常慨嘆說：香港就像過去敦煌——在歷史上盛極一時，最終走向衰敗。
對，香港正一分一寸毀於庸官之手——上周四， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年01月08日
每次到台北，下機稍晚，到市區超過二時的話， 大多吃牛肉麵去，因為永康街好幾家食肆如府岸、豐盛食堂、喫飯食堂…… ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年01月07日
價錢和價值是兩碼子事──有些東西賣得貴，但很值；有些賣得便宜，卻不值。好些人將價錢和價值搞混了，每見到定價低的 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年01月06日
林鄭之亂未止，香港經濟滑坡；看來春節之後，不少店舖有倒閉之虞，失業率上升恐怕難以避免。飲食屬消費行業，難免受大 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年01月03日
家宴開始之前，先是品茶；主人更特意從內地請來一位專修茶藝的女茶師，侍候在側。
主人好友是普洱茶權威，攜來兩款茶 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年01月02日
這兩天口福非比尋常。朋友設宴，請我和蔡瀾先生，台灣作家李昂更為此專門飛來。
這是家宴，掌勺者為主人家廚，菜單計 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年01月01日
