〈鹹豬骨粥〉一文很具「實用價值」，所以不少朋友都感興趣，一位身在內地的親戚在網上回應：「小時候偷聽香港電台講古 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月24日
對一些行業的禁聚限制延長兩周，疑問不少——到底解除禁聚令的標準在哪裏？要是兩周內再出現新肺炎確診，是不是再延長 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月23日
雖然前天香港新冠病毒肺炎是零確診、雖然過去一周的確診者只是單位數，而且確診者多是外來，但政府依然延長對一些行業 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月22日
疫情和政治氣壓都叫人心情凝重，且說個小故事讓大家輕鬆一下──
朋友試茶回來，慨嘆一批好茶因保存不佳，質素變壞， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月21日
有個廣東人的胃──非常喜歡吃粥。最理想的早餐，是一碗又香又滑又糯的粥，油器倒非必要。
粥品中，尤其喜愛鹹豬骨粥 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月20日
看到一段視頻，叫人「悲喜交集」。
一個二十四歲華裔女子，嬰孩時在中國被父母遺棄，給美國人收養，在美國成長。長大 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月17日
得朋友推介，覓得養了八個月的大騸雞和養了十二個月的鴨子。
騸雞不常有，養了長日子的鴨更難得，得來便交給兒子烹製 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月16日
年輕時在九龍塘真光教書，一天午飯後到校外散步，我逮捉了一個向女學生露體的男人，把他交給警察。
最後，法官的裁判 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月15日
周末晚上在家避疫，看了十一集《東京大飯店》的大結局，看得蠻過癮。
這是一套以飲食為題的連續劇，故事講年輕廚藝高 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月14日
紐約跟香港有很大的可比性——紐約人口八百六十萬，大約比香港多一百萬。
相差才一百萬人，但確診者是七十多倍，死亡 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月10日
這天約了海鮮業聯合總會主席李彩華先生飲早茶，然後由他帶領，參觀香港仔魚類批發巿場。
海鮮吃得多了，交談下更了解 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月09日
政府往往是慣性說謊者——英國首相約翰遜送醫院治療，肯定是病情惡化，但政府發言人輕描淡寫，說成是一般檢查。現在約 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月08日
疫症威脅，整天憋在家中。何以解憂？惟有美食。雪櫃裏有些發好的大皇翅，心思如何物盡其用？這天約了陳國強到香港仔， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月07日
歐美疫情比亞洲嚴重，相信是文化原因居多。
其一是口罩問題，西方人對口罩的偏見，簡直到匪夷所思地步——全球確診人 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月06日
香港歷史最悠久的三家食肆：Jimmy's Kitchen、 陸羽茶室和蓮香樓均宣告休業和停業。
都是七十年以上 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月03日
過去一年，幾乎每個月去旅行，最多者一月三次。沒想到的是，短短幾個月間，疫情瞬刻萬變；現在，什麼地方都去不了，最 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月02日
時常到尖沙咀iSQUARE的韓國菜館名家午膳。
無他，食物不錯，取價合理；更重要的是，有無敵海港景色。
好像這 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月01日
紐約朋友被困家中，無無聊聊，只好網上購物。
這天，Amazon送貨來，門一打開，看到送貨員沒戴口罩，他嚇個半死 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年03月31日
「小桃園飯局」在香港政治歷史上赫赫有名，我和朋友也來個小桃園飯局，只是主題是好茶和海鮮，無關政治與江湖。
非常 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年03月30日
買到一瓶「奇酒」——金雞鐵樹酒。
小時候大人常聽澳門綠邨電台賽狗結果，當中有廣告，宣傳「金雞鐵樹酒」，小孩不喝 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年03月27日
