上網問什麼是香港人的「打不死」精神，AI回應問題核心源於獅子山下精神，體現為拚搏、刻苦耐勞、靈活應變、自強不息 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年02月06日
杭州之旅最後一晚的除夕夜，預早訂了位於植物公園內的杭幫菜表表者「如院」吃飯。2023年與一班香港飲食達人到上海 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年01月30日
外孫兒俊俊與我對飲食甚有要求，這次杭州之旅發覺他已成長不少，勇於試吃新食物，唯一還未吃得辣。5日內，與他到西子 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年01月23日
兩年半前，曾到杭州四日三夜遊，參加朋友的美食之旅。今次與女兒一家去杭州，則優哉游哉地放假，當然亦是美食行頭，女 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年01月16日
1978年，第一次回中國，是去廣州探親，當時被惡劣環境嚇怕，人人懷着「做又卅六，唔做又卅六」態度，整個地方瀰漫 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年01月09日
各位讀者，你們好，祝大家有個豐收的2026年，香港風調雨順！
兩星期前，女兒返港陪我們做冬及共度聖誕，雖然簡單 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年01月02日
剛過去的周日請客，是家宴超級版，從晚上6點半至凌晨，真的瘋狂！
五常米C小姐於3年前曾帶她的朋友W小姐及夫婿來 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年12月19日
兩星期前，好友細S邀請了大師公、我和姨甥Benson參加L'Atelier de Joël Robuchon ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年12月12日
2001年第一次退休，之後有6年多常與七哥七嫂到番禺及澳門度假。他們在兩個地方都擁有物業，只需買船票便能隨時去 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年12月05日
請新朋友吃飯多數會做家宴，是比較高規格。通常會做8道菜，1款粉麵、兩款甜品及水果盤，另加大師公的兩款雪糕。請客 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年11月28日
2019年認識了人稱瑛姑的Sharon，她住在廣州，因工作需要常來港，對粵菜文化甚有認識。久不久與她書信來往， ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年11月21日
慶幸到了這個年紀還節目豐富，很多時快活不知時日過。最清閒星期天，其餘時間日曆上密麻麻：工作上每朝10時開例會、 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年11月14日
在2016年，認識黎兆鋒（Nansen）這位年輕人，當時他剛開了間很有個人風格的中菜館「鋒膳Flower Dr ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年11月07日
四徒弟陳嵐舒是台灣人，對烹飪甚為熱愛，早年畢業於巴黎藍帶廚藝學校Le Cordon Bleu，之後在巴黎斐杭迪 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年10月31日
在家煮餸盡量用新鮮靚食材、好醬料，以及用心煮餸，拒絕用含有化學物質食材或醬料，要對得住自己及他人。很可惜，這些 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年10月24日
非常感恩，得主眷顧，過去8年，有幸收了5個徒弟，大師兄、二師姐、三師兄、四師妹及五師弟。每個徒弟入門時會送一隻 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年10月17日
自幼受父母及順德梳起不嫁的媽姐訓練，對食極有要求，更自覺嘴刁。在上世紀五十年代，食材比現在單純，沒有人工養殖、 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年10月10日
大師姐月前提過會送豬油月餅來，但距中秋不足兩星期，依然不聞樓梯響。
世事真巧，上星期廚師周年晚宴，獲編坐在大師 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年10月08日
1973年，大師公與我兄長七哥一起加入越南人開的空運公司，不久便得到老闆邀請到他家吃越南菜，並由老闆娘入廚。抵 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年10月03日
風和日麗時很少會想到香港天文台的工作範圍及功能。在惡劣環境下，大家依賴天文台預告天氣，能做好防風措施，盡量減低 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年09月26日
