咖啡與啤酒是很多人喜歡的飲料，這種兩者看以風馬牛不相及的飲品，近年卻成為了一種新風潮，悄然迸發新的火花。咖啡師 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年04月03日
... 20年來為全球米芝蓮星級餐廳供應牛肉，獲獎無數。
自由放養杜洛克豬
另有Rhug Estate的頂級「Barn ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2018年04月03日
日本和牛品種眾多，在天然美麗的環境孕育下，肉質和油花均呈美麗的顏色和味道。日本人品嘗和牛的食法有多種，最受歡迎 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年03月29日
赤紅色澤的嬌嫩草莓向來被視為愛的象徵，適逢士多啤梨當造之春，日本關西引入首次於香港亮相的和歌山縣「毬姬（Mar ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年03月27日
二十世紀偉大的物理學家愛因斯坦認為運動能帶給人無窮的樂趣。他在《愛因斯坦：生活和宇宙》中曾寫下極富哲理的金句： ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年03月26日
人生在世，憂患無數，開心時便要盡情飲酒作樂，正如曹操的《短歌行》中：「對酒當歌，人生幾何？譬如朝露，去日苦多。 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年03月22日
每到春天，漫天的櫻花如雪片般飛舞，滿天都散落了迷人的粉紅色彩，令人陶醉。日本俳聖松尾芭蕉特別喜愛櫻花，曾寫下多 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年03月20日
挪威作家喬斯坦．賈德於《蘇菲的世界》中寫道：「有人說藝術家有一種『創造宇宙的想像力』。當他內心充滿藝術的狂喜時 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年03月19日
美好一天，由一杯咖啡開始！歐洲的街頭巷尾隨時可見休閒的咖啡館，讓人隨心所欲地於繁忙生活中充一充電，也是他們休閒 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年03月15日
中國有一句古老的說話是：「靠山吃山，靠水吃水」，顯示了自然環境與飲食文化的密切關係。清澈豐富的水源孕育了日本的 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年03月13日
傳統滿洲菜源於中國東北，眾所周知滿人熱愛狩獵，野味如鹿肉、羊肉自然成為滿洲菜的特色之一，惹味之餘亦有助族人補充 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年03月12日
法國人對於「美麗」有極高標準，法國文學家伏爾泰曾對美有這樣的說法：「外表的美只能取悅於人的眼睛，而內在的美卻能 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年03月08日
有「文化知日第一人」之稱的中國作家李長聲曾於《晝行燈閑話》載有：「日本庭師建成的庭園不過是個半成品，還須借造化 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年03月06日
據說Brunch起源於1890年代的英國，最初是指為早上狩獵回來的獵人延遲準備的豐盛早餐，食物脫胎自英式早餐， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年03月05日
春日鳥語花香，生機煥發。杜甫的《江畔獨步尋花》：「黃四娘家花滿蹊，千朵萬朵壓枝低。流連戲蝶時時舞，自在嬌鶯恰恰 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年03月01日
辣椒品種千奇百趣，不同地方所種植的辣椒都有不同，自成一「椒」。事實上，已知的辣椒品種多達200餘款，形狀大小、 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年02月27日
春天與牛息息相關，自周代開始，周公就制定「鞭牛之禮」，高承《事物紀原》記載了：「周公始制立春土牛，蓋出土牛以示 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年02月26日
宋代理學家朱熹於《朱子全書．周子書》曾道：「所以繼往聖，開來學，而大有功於斯世也。」繼，是指繼承前人；開，是指 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年02月22日
滿清末年，上海租界中有一條長約十里、東西走向的大街，因洋人聚集、洋行與洋貨充斥，上海人稱為「十里洋場」，後來人 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年02月20日
潮州菜，簡稱潮菜，是漢族傳統飲食文化的重要組成部分，可追溯到漢代，並於盛唐之後，受中原的名門望族「鍾鳴鼎食之家 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年02月15日
