「百年回歸夢,瘟神亂港忙,禮崩兼樂壞,廬峰月似霜」,近日發了一個夢,夢中看到美麗的維多利亞港,所有的金舖、珠寶 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年04月15日
千古名著「紅樓夢」除了兒女私情,人世興衰,原來曹雪芹用了將近三分之一篇幅描繪了多彩多姿的飲食文化,真箇是富三代 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年04月08日
好友化遲兄的莊園竹簫齋坐落北京順義區,齋額乃大文豪郭沫若所題,莊園佔地二十多畝,一進園就看到一塊高4米多重約5 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年04月01日
... 實非專家常規可分析,班哥認為股市就是另一個有牌賭場,除了某些大藍籌,其他都是很虛的,等於去賭場賭錢,離枱結數入 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年03月25日
「春雨樓頭尺八簫,何時歸看浙江潮。芒鞋破缽無人識,踏過櫻花第幾橋」,一代詩僧蘇曼殊的名句,才華橫溢,「詩、書、 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年03月18日
班哥這次帶隊去澳門和同業交流如何推廣可持續海產,同行還有兩位荷蘭來的魚王,其中一位Eric的父親非常威水,早前 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年03月11日
無雞不成宴,雞可謂所有宴席之主角。中國古代重視雞,稱它為「五德之禽」頭上有冠是文德,足後有距能鬥是武德,敵在前 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年03月04日
多年前北京故宮博物館清理倉庫時,發現了一盒茶膏,最後拿出來拍賣,小小一塊像杏仁餅般大,好像起拍價是5萬元,真的 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年02月26日
... 非常滿足,這厚切叉燒班哥在蓮香樓吃過,但甘飯館選料更精,一晚只能供應數份;配上2001年意大利酒王Sassic ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年02月19日
順德杏壇鎮的逢簡水鄉素有嶺南「周莊」之稱,村居水道達10公里,周邊水道走28公里之多,遠離煩囂,石板古道縱橫綠 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年02月12日
去年初秋時節,涼風有信,班哥好友相邀四處尋美食。先到江門市的新會一行,新會人真懂得享受,隨隨便便一個午餐都毫不 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年02月05日
... 席招待好友和師兄弟,班哥當然要出席。和哥很用心思,一早傳菜單給我過目,果然有看頭:菜單有松茸燉野鴨、均安燒豬、 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年01月29日
... 來15頭吉品鮑,剛巧班哥中午在鵝頸橋街市買了一塊生劏龍躉皮,打鱗去腥後,切件在瓦鍋和吉品鮑扣好,來個滿漢名菜「 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年01月22日
「十年磨一劍」約十多年前在順德容桂因緣巧合認識了一個年輕人,工作熱誠,腦筋靈活,在一間小酒家做侍應,和班哥一見 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年01月15日
班哥遊食順德數天得各方好友熱情招待,口福不淺,那天在酒店早起,到酒店飲早茶。什麼點心都不吃,叫了一碗明火白粥、 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年01月08日
本報另一位飲食專欄作者班哥送來一袋沉甸甸的東西,袋口透出一股泥土氣息,原來是八個殷紅飽滿的水蘿蔔,以及十多塊小 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年12月30日
西樵山,嶺南第一名山,西樵山南面的蘇村,更不得了,出了一位近代大名儒康有為老先生,一篇「公車上書」維新變法雖然 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2015年12月18日
... 陳皮不能無以為報,由班哥設計「陳皮宴」,陳皮普洱茶先上,菜式有燉蛇膽川貝陳皮,每人一小杯。陳皮老鴨湯、陳皮香酥 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2015年12月04日
「博士從來要苦研,如今一步可登天,十年窗下成空話,買位不吝腰中錢。」新聞爆出連大學校長和校董都開設博士文憑工廠 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2015年11月27日