聽說大坑開了家主打豬肉的餐廳，一直想試試，這天有空，便吃午餐去。
經營者之一是波蘭人，將長長的鬍子結成一條辮子 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年07月20日
上周介紹過廣華街傳承清湯腩，用騸牯作牛腩，感興趣的人不少；可是朋友多住香港，為吃碗牛腩粉專門往九龍走一趟，不免 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年07月19日
鄭錦富師傅是我最欣賞的粵菜廚師之一，他是順德人，師承曩日遠東交易所大廚梁耀棠，又曾任富豪林百欣家廚，菜做得細膩 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年07月18日
近日練習書法，很喜歡寫唐代懷海禪師的兩句詩：「有緣即住無緣去，一任清風送白雲。」
寫的是地方，人與人之間的緣份 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年07月15日
聽一位上海女士推介，去海港城試个園竹語。
名字很特別，取自揚州名園，驥求出品雅淡細緻，樸素一如个園；老闆是風雅 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年07月14日
中午一個人吃午飯，一下子想不到吃什麼，最穩當莫過於吃碗清湯牛腩粉，既「經濟」又省時，一般都吃得滿足。
所以聽到 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年07月13日
醫務衞生局局長盧寵茂在接受訪問時說，實名登記，增設紅黃綠健康碼是防疫方向之一。他的說法是：「如果畀確診者有自由 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年07月12日
對於食肆的特別對待，頗為小心。一次朋友安排飯局，吃到一家食肆的魚翅不錯，但沒馬上寫，因為老闆認得我，菜又是他安 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年07月11日
「世間無如喫飯難」，農業社會貧窮，人們生活艱難，為了生存，往往不擇手段，「骨董自來多贋，而吳中尤甚，文士皆借以 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年07月08日
過了個「低調華麗」下午——和師長一起到收藏家黃君實家賞畫、品茶。黃先生是書畫鑑賞家，曾服務佳士得拍賣行；他也是 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年07月07日
意大利餐廳Estro去年九月開業到現在依然旺場，口碑亦是不錯，這天晚上便用餐去。
座位擺得疏朗寬闊，大廳大約有 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年07月06日
晚上在Netflix看舊片《秋天的童話》，作為對一位朋友的紀念。
前一天，羅啟銳走了；這天，倪匡又走了。在看電 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年07月05日
疫情三年，港人去不了最熱愛的旅遊點——日本，只好以食重拾回憶，一解「鄉愁」——不少人稱去日本是「返鄉下」。
這 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年07月04日
再到西九故宮逛了一遭，終於看完九個展廳。
精品委實不少，好像五號館的工藝品，許多過去從圖片中看過，現在近在眼前 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年07月01日
讀雜誌介紹，知道邵德龍師傅主持奧海城一家叫Sawadee Chef的泰國餐廳，將中國菜元素融入泰國菜中，這天中 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月30日
住加拿大朋友來電：「你還是留在香港好了，外國哪有那麼多好吃滿足你。」他常追蹤我的臉書。
對，香港最能留人的，還 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月29日
在溫哥華吃過劉一手火鍋，印象非常深刻——大鍋送上，上面有兩三大磚牛油和香料，然後倒下湯水，慢慢煮沸；真材實料， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月28日
參觀時間只有兩小時，匆匆忙忙的看了一趟西九故宮。
不少都是「國之重寶」，眼福不淺——最好看當然是兩個展覽，其一 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月27日
每在電視上看到公公婆婆飲早茶鏡頭，都感到親切——這是很道地的廣東文化啊，世界上有幾個地方的人會這樣吃早餐？
只 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月24日
最令廚師困擾不堪的是，菜做好了，送到客人枱上，但客人只顧聊天；廚師看着那道菜逐漸變涼，「最佳食用時刻」漸失，浪 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月23日
