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百家百味 炒桂花珧柱

如各位上YouTube看炒桂花珧柱的影片,會發現不同人有不同的炒法,有些是先將半份珧柱來炸,然後灑在炒好的桂花 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年03月14日

與朋友敍舊

在新加坡過了3星期的悠長假期,終於鳥倦知還,上星期一晚返回香港。回來最重要的事情是繼續吃,要跟朋友們敍舊,亦趁 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年03月07日

最美味的釀燒乳豬

2001年跟多年沒見的江獻珠老師再次碰上,自此便有十多年一直在她身旁,除了學習烹飪粵菜之道,還久不久會約一班好 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年02月28日

與女兒一起度過的情人節

日本是我最喜歡去旅遊的國家,已忘記去了多少趟,最低限度也有60多次吧。1973年初與大師公第一次到日本,是度蜜 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年02月21日

外孫兒的大日子

恭祝《信報》讀者們豬年行好運,身體健康,萬事如意,心想事成! 去年7月初買回大股東的股份,但他們依然是我們供應 ...全文

今日信報副刊文化食家廣場大師姐2019年02月14日

肉媽廚房

... 真正做得好吃的很少。大師姐出品,由始至終是我最愛的品牌。3年前,我收到一份糕點以外的驚喜,那就是友人伍餐肉(銅 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年02月04日

一蛋一故事 製蛋辛酸史

... 道當然不可相比! (大師姐休假,蒲東代筆) ...全文

今日信報副刊文化食家廣場蒲東2019年01月31日

大哥們在進場

... 多品牌中,筆者最喜歡大師姐的蘿蔔糕。真材實料製造,利錢不過10%。用合理價錢,買優質產品,其實是佔了大便宜。價 ...全文

今日信報理財投資價值物語郝承林2019年01月25日

放下,捨不得,繼續上路!

30多歲時想開餐廳,42歲跟老闆請辭,但講足10年,老闆請了3次新人,每次也不滿意,同一時間還給我更多任務,於 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年01月24日

回到香港吃不停

去年12月21日與大師公及女兒一家到吉隆坡,跟俊俊的嫲嫲和姑媽度假5日,過了一個溫馨的冬至和聖誕節,然後與女兒 ...全文

今日信報副刊文化食家廣場大師姐2019年01月17日

吉隆坡食之旅

5年多前,跟女婿William說,到了這個年紀,我們應該與他的父母多些見面,誰不知他爸爸兩年半前即70歲時因病 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年01月10日

【信報月刊】江家私宴 有錢未必吃得到

... 珠入室大弟子麥麗敏(大師姐) 上世紀初執華南美食牛耳的羊城美食家人稱江太史。江太史原名江孔殷(1864年-19 ...全文

2019年01月08日

永不言悔 外孫兒約會(三)

姨甥秉忠上星期四剛好在港,看到我在本欄講述與俊俊坐郵輪的故事,他問為什麼是永不言悔這麼嚴重?說真的,去年9月決 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年01月03日

永不言悔 外孫兒約會(二)

2018年最期待的假期當然是跟外孫兒乘坐郵輪,是九日八夜,從新加坡起程,到印尼幾個島嶼,最後一站是峇里島。乘坐 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年12月27日

永不言悔 外孫兒約會(一)

不經不覺,外孫兒俊俊已8歲多,明年2月便9歲。女兒在懷孕期間,我跟她說會做一個受歡迎的外婆,會非常痛錫外孫兒, ...全文

今日信報副刊文化食家廣場大師姐2018年12月20日

有食緣

最近真有食神,每個星期也有好節目,是一浪接一浪。首先是半個多月前到了北京參加姨甥秉忠在Opera Bomban ...全文

今日信報副刊文化食家廣場大師姐2018年12月13日

七両半老花膠

年輕時很少會用鮑參翅肚,麻煩兼考功夫,最重要是價錢不菲。四種食材之中最懂得做便是魚翅,以前喜歡買13吋金山勾, ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年12月06日

幸福的星期一

相信讀者們也曾有這個經驗,就是整日也事事順利,得心應手。每碰到這些好日子,我便會立刻靜靜地望着天,說一聲「感謝 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年11月29日

朋友的盛宴

徒弟Teddy的父母Richard和Stella很好客,待人接物亦非常誠懇,7年前經Teddy介紹而認識他們, ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年11月22日

聰明伶俐的A小姐

... 連B先生也笑問是否從大師姐處外賣回家! 半年前,A小姐再向高難度挑戰,想做仙鶴神針,是用上湯煨了好幾小時的魚翅 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年11月15日

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