吾友堪稱是「中國第一廚」——他主理、當顧問的食肆，同一年有三間曾入選「亞洲五十強」，紀錄無人能破。
在飲食行中 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年04月09日
據說，文化博物館正在籌劃一個關於香港七十年代的展覽。一個有趣，也很有意思的題目——尤其社會運動到了今天，年輕一 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年04月08日
左丁山看讀我介紹賣越南牛肉粉的BEP，打算去吃，哪知見習生和秘書推薦他去吃另一間Brass Spoon。
Br ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年04月07日
香港愈來愈像個荒誕劇場，什麼荒謬事都可以發生。
好笑的是，一件事發生了，馬上有時事做註腳——
電影《十年》，表 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年04月06日
巴賽爾藝術展結束了，入場人數是新紀錄——超過七萬人；更有逾百國際博物館及機構總監、策展人、信託人及贊助人專程到 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年04月05日
《暗色天堂》是近期一齣頗有深度的港產片，編、導、演都讓人有驚喜。
故事是張學友飾演的杜牧師和林嘉欣飾演的Mic ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年04月02日
在樂意扒房正式結業的前一天，去吃塊牛扒道別，不意碰見另一位朋友，他說，明天中午訂了楓林小館，你有空一起去嗎？
...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年04月01日
在《賈葭失蹤，睜眼之罪》一文，長平引用了加拿大作家瑪格麗特．阿特伍德的小說《瞎刺客》，很是切合形容今天香港的現 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年03月31日
香港有李波，四川也有李波。
作家賈葭「被失蹤」，時事評論員長平三月十九日在德國之聲中文網發表了《賈葭失蹤，睜眼 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年03月30日
什麼叫憎人富貴厭人貧？「香港書展令香港人覺得書好cheap，Art Basel HK 令香港普通人覺得藝術太貴 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年03月29日
這天一個人在中環吃午飯，便走進威靈頓街的BEP來碗越南生牛肉粉。
出奇的慷慨——牛肉粉之外，還附帶一碟配菜，裏 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年03月25日
在Art Basel的預展逛了好幾小時，又累又餓；哪知，這才是晚上的開始呢——跟着去君悅酒店Davidoff開 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年03月24日
上海回港，即與「長毛」梁國雄相遇，「隊酒」話舊。
說起來，和長毛亦是「校友」——他於一九七三年在金文泰畢業，是 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年03月23日
「土地正義聯盟」嫌政府有關部門遲遲未處理天水圍嘉湖山莊附近的泥頭山，便闖進挖泥，將泥頭運往政府總部抗議；結果八 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年03月22日
朋友道，在上海外灘有家叫「大蔬無界」的素菜館很是不錯，於是急不及待前往一試。
去吃午飯，坐了大半客人，喜愛素食 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年03月21日
這天在上海真的好食神，長江三鮮——鰣魚、刀魚、河豚吃其二。朋友設宴於虹橋的淮揚菜館「食廬」。
精緻小碟、椰子燉 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年03月19日
霎時衝動，買了張機票飛上海。
在酒店安頓下來，便到聰哥新開的聰菜館吃晚飯去。
由他發辦，食物源源而來；但我着眼 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年03月18日
內地沒有活雞輸港年多，港人只有吃港雞——沒有競爭，當然愈賣愈貴，肥了雞農，但賣雞的、買雞的都不好受。
職員向「 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年03月17日
懂窿路，還是有機會找到一些好食材。
這天去楊屋道街市買牛肉打邊爐，竟然在附近的小商店買到一些不常見的食材，其一 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年03月16日
這天黃昏，正惆悵到哪裏吃晚飯，忽然接到記者電話，問我對樂意扒房的看法——他們在月底休業了。
於是想到，正好，何 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年03月15日
