價錢和價值是兩碼子事──有些東西賣得貴，但很值；有些賣得便宜，卻不值。好些人將價錢和價值搞混了，每見到定價低的 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年01月06日
林鄭之亂未止，香港經濟滑坡；看來春節之後，不少店舖有倒閉之虞，失業率上升恐怕難以避免。飲食屬消費行業，難免受大 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年01月03日
家宴開始之前，先是品茶；主人更特意從內地請來一位專修茶藝的女茶師，侍候在側。
主人好友是普洱茶權威，攜來兩款茶 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年01月02日
這兩天口福非比尋常。朋友設宴，請我和蔡瀾先生，台灣作家李昂更為此專門飛來。
這是家宴，掌勺者為主人家廚，菜單計 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年01月01日
大家行路、開車要小心了。一天，開車見綠燈即左轉，幸好慢半拍——直路行車線明明是紅燈，一輛車依然疾駛而過。跟着連 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年12月31日
好的中廚不少──將傳統菜式做得精緻可口，賣相簡潔醒目；但有創意的廚師卻不多──菜式具原創性，有個人風格。因為， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年12月30日
凍結「星火」籌募資金，拉走四位負責人；新聞甫出，朋友就說：「是有人不想動亂平息——這會激怒市民，今年平安夜一定 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年12月27日
今年也許是香港人過得最不開心的聖誕節── 政治局面鬱悶，前景未明；想起數以千計受傷、被捕、前途受毀的年輕人，如 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年12月25日
不分寒暑，每個月吃一兩次火鍋成了生活習慣。吃火鍋，以「手切本地肥牛」為重中之重——走進店中，問：「有無本地肥牛 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年12月24日
朋友稱遭受性暴力，到牛頭角警署報案，落案之後，兩個多月全無跟進，她打電話到警署查詢，但連打幾日，電話無人接聽； ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年12月23日
過去半年，有八家獲米芝蓮推介，甚或評星的食肆相繼結業。
米芝蓮來港十二年了，可惜的是，傳媒沒好好地做個專題，研 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年12月20日
本年度的米芝蓮評選結果公布了，三星七家、二星十二家、一星六十一家。香港的好食肆着實也不少。
評選「甩漏」不免─ ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年12月19日
有好幾年沒吃粵式生麵（雲吞麵那種麵），是怕吃得一口鹼水味；有時行經一些麵店，差點被那股難聞的氣味熏得昏了過去。 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年12月18日
朋友從外地來港，買豪華巴士票去酒店；可是運輸公司最終讓他坐了部平治大房車到市區去──因為整部巴士只有他一個乘客 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年12月17日
發了一個很奇怪的夢──日軍佔領香港，香港再次淪陷；我看到好些年輕人被囚禁──躺臥着，被鎖在鐵格中，臉色蒼白，有 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年12月16日
眼睛見到的，往往不是真實的全部；好像到了一個新的城市，你看不到，卻真正存在過的，是歷史，那也是城市的部分。
在 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年12月13日
這天早上去參觀美麗海水族館，看到各種不同的魚類：將軍甲、青衣、蘇眉、細鱗、荷包魚……很是興奮；最有趣還是深海魚 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年12月12日
一家三代人遊沖繩去。
租了部車，由兒子開車。機場在那霸，要開六十多公里路往北面近許田的酒店。
公路不近海，跟想 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年12月11日
米芝蓮每到一個新的城市評選食肆出指南，引來爭論、甚而咒罵幾乎是必然發生的事。
最近是北京──自評選結果公布後， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年12月10日
一位醫務人員寫了一首「詩」：「想當英國人，英國不承認。/想當海外英僑民；/英國認為他們瘋了。他們不想當中國人； ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年12月09日
