朋友移民新加坡二十多年，他同時帶去的，有一批七十年代初期刊物，如《中國學生周報》、《七○年代雙周刊》、《盤古》 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月28日
現在坐飛機一點都不沉悶——出發前已在平板電腦下載了好幾部電影，在飛機上又有好幾十部電影可供選擇；飛溫哥華航程是 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月27日
為什麼中菜不像西餐，能產生很多有個人風格的名廚？
技藝傳承方式是其一：重技巧多於思考訓練是主因，分工制度也起了 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月26日
要是告訴你，一個中菜廚師煎一個荷包蛋、調一個咕嚕肉的酸甜芡汁也不會，你相信嗎？
真有其事——不懂煎荷包蛋，是因 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月25日
假如我有能力讓一種食物在這世界上消失，我第一會想到的是：月餅。
月餅並不是特別好吃——要是好吃的話，全年都有需 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月23日
上海的米芝蓮餐廳評級終於公布了——眾望所歸的是Ultraviolet 終於拿了三星，Jean George總算 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月22日
家長不易做，因為整天要跟一個時代巨無霸——平板電腦作戰。
假日開車帶着兩個小孫子到處跑，就是不想他們埋頭玩電子 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月21日
現在正進入「三禾」最肥美季節。所謂「三禾」，是珠江三角洲一帶對禾花雀、禾蟲和禾花鯉的稱謂；過去在東莞，有酒家推 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月20日
摸了兩次門釘才吃得着這家位於跑馬地的意大利餐廳，此店近來在友儕間口碑頗佳。第一次是中午去吃，原來他們不做午餐； ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月19日
忽然覺得，香港好些大學生很像金正恩，「不可為而為之」——金正恩不斷試導彈、核彈，挑動美日韓各國領導人的神經；而 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月18日
這天在一家星級餐廳吃了道很傳統的法國菜酥皮餡餅（vol au vent）：一個酥皮環裏，裝了藍龍蝦和魔鬼魚，然 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月16日
到油麻地百老匯看電影想吃點什麼的話，首先想到的一定是附近永星里的明記。
明記以賣雞雜粥馳名。據說這碗雞雜粥已有 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月15日
人生總有很多第一次，譬如說，這天參加了兩位男性朋友，時裝設計師鄧達智和陳梓欣醫生的婚禮。
認識達智有三十年吧， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月14日
假如你問：你要不要民主制度？相信十個人中有九個回答：要。
假如你再問：你願意為爭取民主制度付出代價嗎？於是，十 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月13日
近日大學校園的「民主牆」風波，搞得滿城風雨，「打壓言論自由」、「搞公開批鬥」、「未審先判」……學生領袖站在道德 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月12日
《冇照跳》是又一山人執導，介紹梅卓燕、伍宇烈、邢亮三位本地舞者的紀錄片。
聽着他們訴說自己的藝術理念，看着他們 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月11日
到內地旅行可要小心了——有家叫「藍莓評測」的機構，九月四日公布了一個暗訪調查：他們曾暗訪了北京五家五星國際級酒 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月09日
朋友善操古琴、奏長笛，這天晚上便與一眾友人相聚陸羽樓頭，聽他演奏。這種「雅集」，陸羽茶室真是最適合不過的地方— ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月08日
連續兩天出外消費都十分勞氣。澳門晚飯，和四位朋友一直吃得興高采烈，冷不防最後來道「金花白玉翡翠」，結果人人帶着 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月07日
近來友儕間頗盛讚澳門新濠天地的譽瓏軒，便約了幾位朋友過大海試菜去。
前菜三小件，最好吃是炸生蠔——用的是法國生 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月06日
