要是有人問我：早餐最想吃是什麼？我會毫不猶疑地答：粥。
但好粥難求啊！市面上找碗不下味精的粥比登天難。
某五星 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月05日
友人吃罷某私房菜，興致勃勃地把照片上載。
是懷舊粵菜，我看了兩道菜的照片，便知此店絕不是我那杯茶。一道是「玉簪 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月04日
參觀了一個菲律賓農產品展覽會，還品嘗了由去年亞洲最佳女廚師Margarita Fores烹調的羊和雞配黑米飯和 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月02日
近年愛上法、日結合的烹飪——廚師大多是日本人，到法國學藝，然後再將兩地的烹飪手法融會起來，出品既精緻，又細膩、 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月01日
一位朋友，素未謀面，卻感到親切，因為在微信常看到他的圖文。
他叫浪子，是個詩人，住在廣州一條古老村落「小洲村」 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年08月31日
差不多晚上十一時才回家去，心想：明天吃什麼早餐好呢？看到有家超市還在營業，便把車停下，走進去買了一包豬尾龍骨肉 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年08月30日
「天鴿」風災，十月初五街是澳門的重災區。
街道的名字特別，我在那裏留下很深的記憶——十二歲時候，我和大哥、妹妹 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年08月29日
六七十年代有位專欄作家司馬長風，我讀過他很多文章，大都忘掉了，但他說過的一句話卻鑿刻在心中——他說：我從不假稿 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年08月28日
拙文提出，食評人應有基本操守——不是自費飲食的不寫，朋友請客也不寫。
朋友回應道：在亞洲，應該是「不收錢的不評 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年08月26日
有機會一定會問問跟本地廚師合作過的日本大廚，他對港人日本料理廚師的印象怎麼樣？要是他說老實話的話，答案一定很有 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年08月25日
到某高級日本料理店晉餐，遇上「驚嚇」一幕——
我和朋友各點了一款湯，年輕的港人廚師（雖說是日本料理，但廚師全是 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年08月24日
有群饞友，每吃一頓，就定下一頓的時間和食肆，非常的天長地久。
這天由我定了在深水埗的聚友晚飯。非常獨特的一家食 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年08月23日
朋友將飲食照片放上網——在粉嶺某以賣豬手著名的店子吃東西，大熱天三十四度，竟然沒有空調。
大家可以想像在這麼高 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年08月22日
星期六中午到鴨脷洲街市去，氣氛端的令人興奮——魚多，人也多——休漁期在月中結束了，街市賣的魚多起來，擺到人行通 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年08月21日
律政司司長袁國強不服原審法庭對「雙學」三子重奪公民廣場量刑過輕，提出覆核，要求即時將之收監；結果上訴庭判三人即 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年08月19日
有一次，有位到了外地工作的洋記者朋友找我，有段日子沒見，我當然留他吃飯飲酒；原來某國際傳媒給了他十萬港元，請他 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年08月18日
為推銷「一地兩檢」，某高官將中港比喻為母親跟孩子關係。聽了這肉麻比喻，我忍不住笑起來——我聯想到的是尊子多年前 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年08月17日
有群朋友去吃崩牙成私房菜——崩牙成早歸道山，現在是由其子阿根打理；當中有窩雞煲翅，是裝在一個焊接而成的不銹鋼桶 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年08月16日
「保衞釣魚台」口號喊了四十多年，是不是該冷靜思考了？
和一位從台灣來港的學者聊了一個晚上，對釣魚台問題增加了認 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年08月15日
心中一直有個疑問——
曾經連續兩年都到青海、甘肅藏區去，主要是被其獨特文化吸引了——宗教精神是其一，藏人五官清 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年08月14日
