紐約朋友發現了一個成功的食肆經營新模式，在電話上跟我分享——
他到哈林附近聽音樂，發現一家新食肆十分旺場。店子 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年08月02日
朋友從美國傳來一張圖片，附言：「養雞的女人有雞求收養。」
少見那麼美麗的雞——紅色的冠白色的毛，但雙翼的毛卻是 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年08月01日
律政司司長袁國強呼籲市民，在高鐵「一地兩檢」議題上，不要執着於一兩點看問題。說得真好，只是，我不知道袁司長會不 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年07月31日
《飲食男女》印刷版將於八月三日停刊，聽到消息很感惋惜。
這是一份非常優秀的飲食雜誌，可以說，它的出現，將香港的 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年07月29日
開完澳門國際音樂節的記者招待會，揹着相機拍照去——英國朋友A受歐盟委託，撰寫一篇有關澳門土生菜的文章；她是這方 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年07月28日
去澳門參加了澳門國際音樂節的記者招待會。
轉瞬三十一屆了——這是大中華地區最早舉辦國際音樂節的城市，有如香港藝 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年07月27日
假如你到大嶼山二澳走一走，你會看到一個奇異景象——在村口海邊有個紅樹林，紅樹一半長在海裏，本來很美；但這紅樹林 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年07月26日
世界上有兩種人最難了解，其一是女人，其二是烤牛扒廚師。
前者不說了。後者常常令我沮喪，因為他們烤出來的牛扒，超 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年07月25日
聽罷一個佛學講座，晚上十時才從書展出來，便覓食去。
臨睡不想吃得太飽，一碗愜意的粉麵該是理想選擇；於是開車到灣 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年07月24日
中山洲哥做的芋頭扣肉肥而不膩，實在精采，於是捎了一大碗回港，請叔叔來吃。叔叔八十七歲了，精神和記憶力都甚佳，味 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年07月22日
電腦時代，做事快又有效率——使用電腦，根本不用和人打交道，按照程序三扒兩撥就把事情辦好。
但也有新的煩惱——使 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年07月21日
政府動輒指摘立法會議員將什麼事情都政治化，但很少反省自身對事態反應的遲鈍——好像西九故宮設計引起的「抄襲」討論 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年07月20日
這幾天心情不免沉重，其一是劉曉波含冤而逝，其二是四位泛民立法會議員因宣誓不莊重，被取消議員資格。
都是政治低氣 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年07月19日
這天沒白活。
坐朋友的車子，中午到達中山軒然農莊，到埗，阿忠師父已給我點了菜。
十年前到過此地，那時很荒蕪，周 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年07月18日
中山神灣菠蘿大小如拳頭，無渣，連果心亦可吃；既香且甜，小小一個，香氣丈外可聞。
想到正是神灣菠蘿當造之時，坐言 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年07月17日
劉曉波走了，一個手無縛雞之力的文化人，在認同中國憲法和體制下以和平手段追求民主、法治，還是不見容於當局，長期被 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年07月15日
記憶是最好的食評家。
在許多餐廳用餐，吃過什麼，你頂多記三兩天；隔了一個星期，可能一道菜都記不起來。
做一個廚 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年07月14日
近來回應較多的是，〈中菜完蛋了〉一文。
一位朋友：「除了鮑參翅肚一般中餐都賣不起什麼價錢。這也是食客的問題。消 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年07月13日
要是西九故宮博物館建築以公開招標或比賽方式徵求設計，由建築專家作評審，就不會出現現在和波爾圖音樂廳設計「雷同」 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年07月12日
剛剛才談到公共建築製造的視覺污染，想不到一座在籌建中的建築物甚至可以令香港蒙羞——「香港故宮文化博物館用上世界 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年07月11日
