和小孫子到西環海旁的中山公園玩耍，但見草地之外，出現好多個巨型白色十字架，望之令人赫然一驚：咦，怎麼鬧市裏建了 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年07月10日
在新加坡吃了兩次螃蟹。胡椒蟹以前吃過了，蟹大肉多，鮮味稍薄，據說蟹是從孟加拉來的。這次在龍記吃到的是蟹米粉，就 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年07月08日
朋友在網上寫：「一位朋友跟我說起她在倫敦上藍帶廚藝學院的時候，曾跟老師吵架，因為這位老外導師非常看不起中菜總愛 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年07月07日
現在去旅行第一重點是吃，這次去新加坡也不例外。
最大滿足還是在Restaurant André嘗試了江振誠的手 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年07月06日
都是elBulli惹的禍——也算開風氣之先，一頓晚餐套餐總共提供三十道菜，起碼吃上四小時。
阿布衣停業了，但遺 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年07月05日
中午，發記李長豪先生請飯。李先生是第三代潮州華僑，小菜做得出色，一味炊鯧魚是在潮州也吃不到的潮菜。只是他今天多 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年07月04日
哲學是什麼味道？終於在新加坡的Restaurant André把江振誠的「八角哲學」吃進肚子去。
青瓜、煙熏劍 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年07月03日
香港回歸中國二十年，國家主席習近平來港，官方大事慶祝，卻和港人的超冷漠，形成很大對比。
但誰管港人冷熱？戲還是 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年07月01日
這次歐遊，在西班牙短短數天吃了三家絕對值得「專程前往」的餐廳，這裏補記一下：
Quique Dacosta是很 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年06月30日
這次歐遊，主要是看三個展覽，威尼斯雙年展、五年一次卡塞爾的「文獻展」和十年一次明斯特雕塑計劃；難得一次過看三個 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年06月29日
在德國覓食，遇上Einsunternull出品這樣成熟、細膩又有創意的餐廳絕對是異數——上網輸入「柏林最佳餐廳 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年06月28日
離開威尼斯，轉到德國卡塞爾（Kassel）看「文獻展」（Documenta 14）去。文獻展五年一次，是很受視 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年06月27日
想不到在柏林吃到這麼有創意又有趣的一頓。肯定是家很具爭議性的餐廳——廚師不按牌理出牌，有自己的堅持，菜式充滿冒 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年06月26日
威尼斯雙年展是個視覺盛宴，兩三天內，端的目不暇給，眼睛和腦子消化不良，精神和體力都不勝負荷。
辛苦，但值得—— ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年06月24日
威尼斯雙年展分開兩個部分，其一是國家館，由參展國家或地區自己策展；其二是主題展覽，由大會邀請策展人策展。後者尤 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年06月23日
逛威尼斯雙年展端的磨人——三天裏，每天都步行超過二萬步。
同樣磨人的是觀看藝術品——過去數屆，展出大量錄像作品 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年06月22日
到威尼斯看雙年展。熟悉威尼斯的朋友說：「在意大利，只要離開威尼斯，哪裏都好吃。」
想說的是，在威尼斯搵食難，一 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年06月21日
替我在Disfrutar訂位的朋友問：剛吃完Roca，你們還能吃Disfrutar嗎？
的確，同一天吃兩家質量 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年06月20日
假如你去巴塞隆拿，要我只推薦一家餐廳，我會毫不猶疑地說：Disfrutar。
無他，菜式輕盈、充滿創意，又好吃 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年06月19日
在巴塞隆拿，也許有許多景點，但有個每天必到的地方是波蓋利亞（La Boqueria）市場；在每個城市，每個人都 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年06月17日
