搜尋結果

共 2160 個結果
頁數:1...86 87 88 89 90 91 92 93 94 ...108

中國陶瓷衰敗之始

一個清朝雍正粉青雙龍瓷瓶拍出一億二千四百萬元,朋友發出感嘆:「原創性從來不屬於中華民族的民族性,中華民族充其量 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年06月03日

味友的閩味

香港福建人不少,但福建菜館卻不多,這真是個奇怪現象。 沒想到,在澳門不經意地吃到一頓頗有特色的閩南菜——店子叫 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年06月02日

現代版《海鷗》

看了今年澳門藝術節的最後一場演出,由歐洲新進女導演Yana Ross執導、冰島雷克雅未克城市劇場演出,契可夫的 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年06月01日

澳門的日夜

過大海去看梅田宏明的表演,特意中午去,試試Tasting Room的新廚師。 吃了個五道菜午餐,大飽。 以海鮮 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月31日

食安標準

見了朋友上載兩三成熟乳鴿照片,我說「怕怕」——雖然前年也在巴黎的Akrame餐廳吃過同樣生的乳鴿,但那會是最後 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月29日

《流亡詩人聶魯達》

一套帶點魔幻色彩和詩意的電影——講述的是智利共產黨詩人一九四八年被政府追緝、流亡的過程。有趣的是第一身敍事者, ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月27日

野生粉葛

下廚為朋友做菜,提早一天去街市買餸。 到灣仔街市買番茄薯仔做葡國雞。檔主說:試試野生粉葛啊。幾根泥土顏色的根莖 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月26日

Pici Pasta Bar

中午回工作室途中,經過星街旁的進教圍,但見一家意大利小店Pici Pasta Bar擠滿人,店外還有人在等位。 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月25日

和寄生蟲談戀愛?

朋友在法國享受美食,但我看到她上載fb的乳鴿照片就「怕怕」——血紅色,最多只有三成熟。 以前也吃過這麼生的乳鴿 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月24日

陸羽晚飯

朋友相約打沙蟹,這次地點是陸羽樓頭。 一家有八十四年歷史的老店,最難得的是,有位在這裏工作了四十一年的大廚明哥 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月23日

《革命偶像暴走騷》

澳門藝術節接近尾聲,才有時間去看一場表演。 《革命偶像暴走騷》很特別的演出——入場前,工作人員給每位觀眾派發了 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月22日

劣化香港

七十年代廉政公署成立不久,一宗案件改變了香港的社會形態:一名市民給了為他修理電話的電話公司技工二十元利是,結果 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月20日

玫瑰不需要名字

「烏魚子白露筍炸蛋」這道菜孰優孰劣,且讓別人評說。我想到一個有趣的問題是:如何去定義這道菜?是中菜、西菜,抑或 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月19日

烏魚子白露筍炸蛋

怡園莊主陳芳到撒哈拉沙漠跑完二百五十公里馬拉松,為她慶功,動手做頓晚餐賀之。 共聚的還有新一屆亞洲最佳女廚師M ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月18日

Happy Paradise

蝦子柚皮是一道經典粵菜——經過將柚皮汆水,糅捏、泡水等繁複程序,除去柚皮的苦澀味;再以鯪魚和豬肉等材料熬的上湯 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月17日

「宗師」之倒

「格鬥狂人」徐曉冬花七秒就打倒「太極宗師」雷雷。 倒下的不只是「太極宗師」,還包括一向以來人們對中國武術的看法 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月16日

炒菜機器

到HOFAX跑了兩天——這是一個兩年一度,為餐飲行家而設的大型展覽會,展出的有廚房設備、食具、酒和食物……展品 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月15日

不難亦不易

誰跟你抱怨飲食生意難為,帶他到灣仔風雲丸沾麵店看看吧——開業逾半個月了,門口大部分時間排了條人龍。 一直想試試 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月13日

犯法,不等於否定法治

我也犯過法——無牌經營私房菜。 一天晚上,接近十一時了,大部分客人已散去,只有一枱四位客人仍在聊天。這時一位穿 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月12日

維穩至上

從「維穩」角度而言,文化、藝術易出亂子;因而過去民政事務局局長一職的任用,維穩重於文化發展,是政府任命人選的H ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月11日

頁數:1...86 87 88 89 90 91 92 93 94 ...108

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見,本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前,投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素,並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料,但並不保證資料絕對無誤,資料如有錯漏而令閣下蒙受損失,本公司概不負責。