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必要之惡

談飲食不免要談到殺生，除非是素食者，否則在準備食物過程中一定涉及殺生。宰殺動物一直是很多文化中的忌諱，現代社會 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年11月01日

誰殺死粵菜？

香港地做生意，都離不開租金和人手問題，但飲食業的問題比較複雜，因為飲食不單是一門生意，更是一個地方文化面貌的一 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年10月25日

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