近年,香港興起一陣手工啤酒熱,獨特風味使人如癡如醉。
同為90後的黃子洛(Nico)及陳菁美(Mabel),原 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年04月04日
多得科技發展,全球農業完成一次又一次的「綠色革命」;不單使更多新品種誕生,也讓以往對種植要求很高的農作物,得以 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年04月03日
嗜食之士在享受美食時,若見身邊人同樣吃得開懷,滿足感當堂十級跳。
黃君偉(Johnny)與盧成彩(Venus) ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年03月28日
提起夏威夷,一般人大多想起滑浪、椰林樹影、草裙舞。不過,識食之人肯定憶起蓋飯、刨冰等佳餚。
在眾多當地美食之中 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年03月27日
近年「永續發展」是全球炙手可熱議題,提倡在享受社會進步的同時,亦要關心地球生態,達至可持續發展目標,為下一代尋 ...全文
今日信報副刊文化華宅美學林梓添2024年03月22日
在香港尋找江南菜品,除了光顧上海菜館,亦可到南貨店尋寶。然而,隨着時代改變,南貨行業日漸式微,即使老字號,想找 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年03月21日
日本料理中,味噌可算最具代表性調味料,能千變萬化地配搭各種食材,也能煮出香氣濃郁的味噌湯,幾乎每個東瀛家庭都有 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年03月20日
九龍城是香港早期發展的社區,區內唐樓極富建築特色,既反映舊日生活空間美學,也散發獨有本土文化氣息。
室內設計師 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年03月14日
中國傳統文化中,梅、蘭、竹、菊合稱「四君子」,當中梅花耐寒特性,在歷代詩人墨客筆下,成為獨立於雪地、滿身傲骨的 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年03月13日
清末提出「中學為體,西學為用」。以中國傳統思想文化根基,應用西方先進科學和技術,便能壯大自身,成就美好前景。
...全文
今日信報副刊文化華宅美學林梓添2024年03月08日
本地泰國菜館種類繁多:正宗風味、Fusion菜、任食放題或火鍋等。然而,泰式地道小食在香港相對「低調」,選擇不 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年03月07日
全球暖化、人口增長,使糧食危機加劇。如何「永續飲食」?成為炙手可熱議題。
在一片加工「人造肉」相繼面世與熱潮下 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年03月06日
小說依靠故事情節吸引讀者;美食倚仗色香味,讓饕客一吃難忘。如果外出用膳,在餐桌上聽到動人故事、尋找食材經歷,甚 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年02月29日
全球經歷世紀疫症,使人更加注重健康,其中腸道微生態平衡,對增強免疫力和抵抗力,有着不可分割關係。
原來早在數千 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年02月28日
室內設計可以徹底改變空間氣氛,然而受個人品味和生活習慣影響,決定家居整體氛圍風格時,裝潢元素成為最大的難題。
...全文
今日信報副刊文化華宅美學林梓添2024年02月23日
傳統思想下,大魚大肉必定好滋味,山珍海味才是真美食。
曾在酒店任職行政樓層服務員、招呼過無數貴賓的陳家雯(El ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年02月22日
古人常懷「有客無酒,有酒無餚」之憾。良朋歡敍時,淺嘗杯中佳釀,再加一點佐酒小食助興,可把宴會氣氛推至極致。
在 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年02月21日
香港食肆講求出品種類多元化,總讓食客每次幫襯都有新鮮感。然而,外賣店「豐味窯雞」竟反其道而行,老闆張榮豐(Xe ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年02月15日
古語有云:「以貌取人,失之子羽。」連聖人孔子都曾經睇錯人,何況大眾忽視一個水果?
來自日本熊本縣的不知火柑,本 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年02月14日
白色,作為最明亮色彩,在室內設計領域中,是所有家居的Perfect match,身處一片白色中,明亮環境有助增 ...全文
今日信報副刊文化華宅美學林梓添2024年02月09日