... 在連經常被人類食用的吞拿魚、《老人與海》裏提到的馬林魚和令人恐懼的鯊魚，數目也漸漸下降。當海裏沒有魚，人類的性 ...全文
今日信報理財投資社創群英蘇文英2020年01月11日
... 應商包括日本最著名的吞拿魚批發商之一的Ishiji，將每天最佳的20件吞拿魚部分預留給荒木師傅。這部位靠近頭部 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2020年01月07日
東京豐洲市場周日舉行新年首場吞拿魚拍賣會，競投最高價是在青森大間港捕撈的「日本一」藍鰭吞拿魚，以1.93億日圓 ...全文
今日信報EJ Global2020年01月06日
... 子、活赤貝、油甘魚、吞拿魚、八爪魚、三文魚，全部新鮮現切，柯打一個4至6人刺身拼盤，邊吃邊等，不需浪費時間。想 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2019年12月30日
... 環保海鮮三文魚、火炙吞拿魚拖羅、天婦羅鱈魚或白脫牛奶炸鯖魚等，再配搭烏冬沙律、墨魚汁炒飯、茄子多榖飯或墨西哥粟 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2019年12月27日
... 伴水雲酢物、（刺身）吞拿魚腩、牡丹蝦及季節白身魚、 （煮物）香葱磯煮鮑魚和山椒煮季節魚、（燒物）炭燒一口A5和 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年12月21日
... 先烤香然後慢煮，配以吞拿魚、酸豆水瓜柳和醃得鹹香的鯷魚製成的醬汁，並灑上少許黑胡椒散發香氣，甜鹹之中帶點辛辣。 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年11月11日
... 成多士，鹹香滿足。「吞拿魚三文治」則帶來鮮活滋味。底層是「檸檬馬德蓮」及「小紅莓鬆餅」，伴以奶油忌廉及果醬，配 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年11月08日
... 香脆三文治推介「正鰹吞拿魚沙律即烘香脆三文治」，選用穀物麵包製作，外脆內軟。飲品有新推出的「冷萃咖啡」，以來自 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2019年10月29日
... ，如精選刺身定食、由吞拿魚腩蓉、三文魚籽及海膽組成的三色丼等，定食附上前菜，漬物，茶碗蒸，以及味噌湯或白飯。至 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年10月22日
... 味為概念而創作的「煙吞拿魚腩薄餅」，用上煙吞拿魚腩、椎茸、日本水菜、七味粉等多種來自日本的素材製成，吞拿魚腩洋 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2019年10月21日
... 138元）、「焗芝士吞拿魚蛋法包配薯條」（98元）、「水煮蛋伴煙肉牛油果或煙三文魚」（108元）、「全日早餐」 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年10月19日
... 為一座「刺身山」，以吞拿魚、碎葱吞拿魚、北寄貝仔、帆立貝、甜蝦、三文魚子、𩶘魚、馬刀貝和紋甲魷魚等不同食材堆疊 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年10月18日
... 腹部的油脂幾乎可以跟吞拿魚的「大拖羅」匹敵。冰見於冬天出產的鰤魚尤其優質，被稱作「冰見寒䲙」。
除了鰤魚，富山 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2019年10月15日
... 食「黃鰭吞拿他他」於吞拿魚肉下疊滿水瓜柳、番茄、洋葱和牛油果，面層綴有魚子醬，伴上香脆洋葱，增加爽脆口感。「海 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2019年09月30日
... 捕撈數以十億美元計的吞拿魚的經濟價值，兩者出現嚴重失衡。 ...全文
今日信報兩岸消息簡訊2019年09月13日
... 惹味。來自長崎市深海吞拿魚的「大拖羅」壽司，則肉質肥美鮮嫩，面層放有澳洲黑松露，再綴以自製醬油，增添風味之餘， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年09月03日
... Garlic；
黃鰭吞拿魚他他配西瓜（168元）Yellowfin Tuna Tartare with Wat ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年08月23日
... 連賭場，便用紫菜捲着吞拿魚肉和米飯，方便隨時享用。日本的賭場叫作「鐵火場」，所以這種壽司又名「鐵火卷」，至今演 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年08月22日
... 時令之選，如三文魚、吞拿魚、三文魚子、車海老等，還有其他較冷門的Isaki、Botan-Ebi、Hirame刺 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年08月13日
